板栗和雞肝能同吃嗎 板栗和雞肝一起吃的好處
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板栗營養豐富,是生活中常見一種食材,而雞肝在生活中也比較常見的,生活中可能會搭配食用,因此想問下板栗和雞肝能同吃嗎?
可以適量一起吃。
1、在食物的營養成分上來看,板栗中含有豐富的澱粉、蛋白質、糖類成分、胡蘿蔔素、維生素、以及多種微量元素,而雞肝中含有不少蛋白質、碳水化合物、維生素,鈣、磷、鉀等多種礦物質,兩者營養豐富,營養成分之間也並不相剋,因此可以一起食用。
2、但是由於板栗和雞肝屬於不容易消化的食物,因此不宜吃多,以免加重腸胃負擔,出現腸胃不適,適量食用爲宜。
板栗中含有不少的碳水化合物,以及纖維素、維生素和礦物質,而雞肝富含蛋白質,其中還含有脂肪酸和礦物質,兩者屬於不同的食物,含有不同的營養素,食用具有一定的互補作用,有利於均衡營養。
雞肝含有豐富的蛋白質,而蛋白質屬於人體所需的營養成分,食用有利於增強身體的抵抗力,加之板栗中還含有鈣、鐵等多種微量元素,有利於促進骨骼健康,因此兩者一起食用可以增強自身體質狀況。
雞肝性平,歸於脾經,食用有利於作用於脾胃,日常食用可以促進脾胃健康,若是與清甜可口的板栗搭配烹飪,菜品營養豐富,不僅可促進食慾,還有助於腸胃消化吸收。
食材:板栗、雞肝、大米、蔥、姜。
做法:
1、先將板栗洗淨,剝殼去皮,切成小塊。
2、之後再清洗乾淨雞肝,切小塊備用,同樣大米淘洗乾淨。
3、在大米中加入適量的水,倒入鍋中,小火燉1到2個小時左右即可。
因爲羊肉屬於溫熱食物,吃多了容易上火,而板栗也是溫性食物,若是兩者搭配烹飪食用,會加重體內的燥熱之氣,另外,羊肉與板栗都是不易消化的食物,同食還會重腸胃負擔,引起腸胃不適,因此不建議板栗和羊肉同食。
常見的溫熱性食物:芥末、羊肉、南瓜、洋蔥、韭菜、辣椒、扁豆等。
由於杏仁本身就含有大量的油脂,吃多了同樣容易上火,板栗富含澱粉,不易消化,兩者一起食用,容易引起胃痛不適,過多刺激腸胃,特別是腸胃不好的人應少吃。
因爲發芽、長黴的板栗會產生黃麴黴素,這是常見的一種毒素,若是不小心食用過多,可能會出現中毒的現象,還可能誘發致癌,對身體的傷害極大。
另外,即使削去發芽、發黴部分也不能食用,由於高溫也不能完全消除毒素,因此建議去除。
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