芹菜能和香菇一起吃嗎 芹菜和香菇怎麼做好吃
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芹菜、香菇營養豐富,很是美味,生活中會經常用來烹飪食用,因此想問下芹菜能和香菇一起吃嗎?
可以一起吃。
在食物的性味及營養成分上來看,芹菜性涼,味甘,主要含有豐富水分、糖類、膳食纖維、胡蘿蔔素、維生素C及多種微量元素;而香菇性平,味甘,主要含有水分、纖維素、胡蘿蔔素、碳水化合物等、維生素、以及鈣、鐵、鋅等營養成分,這兩種食物的性味互不衝突,營養成分之間也不相剋,因此可以同食。
芹菜中含有豐富的纖維素、維生素,而香菇富含碳水化合物、纖維素、維生素和礦物質,兩者中含有豐富的營養成分,一起食用可以爲自身補充所需的營養物質。
芹菜、香菇中含有不少的膳食纖維、水分,食用可以滋潤水分,促進腸道的蠕動,加快胃中食物的消化吸收,減少在體內的停留時間,具有一定潤腸通便的作用。
芹菜的維生素C含量豐富,食用有增強吞噬細胞的吞噬能力,可以增強人體免疫力,而且西瓜中含有豐富的鋅,參與人體內核酸、蛋白質的合成,爲人體生長髮育的重要物質,因此兩者同食可以一定程度上增強人體的免疫力。
食材:香菇,西芹,胡蘿蔔,蒜,糖,油,鹽。
做法:
1、洗淨香菇,泡發切條,西芹洗淨去筋脈切條,胡蘿蔔兩片切絲,蒜拍碎。
2、起鍋熱油,溫油放蒜末,等香味飄出,
3、放入香菇芹菜胡蘿蔔翻炒,如果幹可稍加點兒水,翻炒約2分鐘後加少許糖,適量鹽調味,出鍋裝盤。
食材:絞肉、芹菜、香菇、紅蘿蔔、,姜 、鹽、胡椒粉、地瓜粉。
做法:
1、清洗乾淨芹菜,切成末,香菇泡發之後,同樣切末,紅蘿蔔切末,姜切末。
2、絞肉加入所有材料及調味料拌勻。
3、捏成丸子擺盤,放入電鍋蒸熟即完成。
芹菜性質寒涼,吃多了會產生較大的寒氣,影響腸胃消化,嚴重時還可能出現腹痛、拉肚子等不適,因此建議平常食用時要注意攝入量,不宜超過100克,小半碗即可。
一般情況下,脾胃虛寒需要避免食用過多寒性食物,而芹菜性質寒涼,以免容易加重脾胃虛寒,引起腸胃不適。
建議在烹飪芹菜前,先用開水焯一下,有利於去除芹菜中有害物質,以及部分農藥殘留,相對健康安全。
芹菜、香菇營養豐富,很是美味,生活中會經常用來烹飪食用,因此想問下芹菜能和香菇一起吃嗎?
可以吃。
香菇的熱量爲26大卡(100克),熱量並不高,其中含有豐富的氨基酸、纖維素、維生素,減肥時間食用,還可以補充營養,並且利於控制體重,不容易影響減肥效果,另外,減肥期間需要控制飲用,若是不小心食用過多高熱量食物,可以通過運動消耗熱量,或者減少當日對含有糖分食物的攝入量。
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