海帶和雞能一起吃嗎 海帶和雞能一起煮湯嗎
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海帶、雞是生活中常見的兩種食材,營養美味,有時候會避免不了一起食用,那麼海帶和雞能一起吃嗎?海帶和雞能一起煮湯嗎?
可以一起吃。
1、從食物性味上來看,海帶味鹹,性寒,雞肉味甘,性平,兩者性味互不衝突,可以同食。
2、從營養成分上來看,海帶含有豐富水分、蛋白質、膠質、脂肪、纖維素、維生素、以及碘、鉀等多種礦物質,而雞肉主要含有蛋白質,脂肪、維生素、氨基酸以及鈣、磷、鉀等微量元素,兩者成分互不相剋,可以一起食用。
海帶屬於海鮮,而雞肉又是肉類食物,兩者屬於不同類型的食材,食用可以互補營養,爲自身補充所需的營養素,維持自身的生理機能。
雞肉中含有豐富蛋白質,而蛋白質是促進人體生長的重要成分,有利於增強人體抵抗力,加之雞肉、海帶中還含有不少鈣、鐵等多種微量元素,有利於促進骨骼健康,因此兩者一起食用可以增強自身體質狀況。
雞肉中含有豐富蛋白質,食用可以提高人體血漿蛋白量,增強肌體的代謝功能和免疫功能,而海帶中的優質蛋白質及多種礦物質,兩者一起食用有利於增強自身免疫力。
海帶、雞肉營養豐富,兩者在性味、營養成分之間互不衝突,加之雞肉味道較淡,與海帶煮湯食用,味道很是不錯,做法如下:
食材:
1、將海帶泡發好,洗淨切絲,蔥切末。
2、起鍋起油,爆香蔥花。
3、放海帶翻炒,加入適量的鹽和花椒粉炒勻。
4、倒入少許清水,蓋上鍋蓋,大火燒開。
5、切好雞肉,加入少許料酒和鹽攪勻。
6、鍋開後,轉圈倒入蛋液。
7、待蛋液凝固後再攪動,加鹽調味即可。
海帶中含有豐富纖維素、膠質,本身就不宜多吃,若是與高纖維素食物大量同吃,容易造成腸胃負荷,不利於消化吸收,還可能損害腸胃健康。
常見的高纖維素食物:空心菜、蘋果、包菜、白菜、花菜、梨等。
海帶性質寒涼,若是與熱性食物大量同食,會出現性味衝突的情況,會對腸胃產生較大刺激,正常人羣稍微吃點不會有太大影響,但若是一些脾胃虛弱的人羣食用,可能會腹瀉、腹痛等不適。
常見的熱性食物:燒烤、油炸食品、辣椒、生薑、大蔥、榴蓮等。
海帶性寒,對腸胃具有一定的刺激性,若是與同樣性寒的食物一起過多食用,會導致體內寒氣過重,可能會出現腹痛、腹瀉等不適情況。
常見的寒性食物:橘子、螃蟹、西瓜、哈密瓜、柚子等。
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