米魚的功效與作用 米魚的營養價值
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米魚,外形與鱸相似魚,體色發暗,灰褐並帶有紫綠色,腹部灰白,肉質鮮嫩,具有不錯的營養價值,爲海產經濟魚類之一,那麼米魚的功效與作用有哪些呢?
米魚富含維生素A,食用可以作用於皮膚,促進視力的生長髮育,另外,米魚中的蛋白質均屬於完全蛋白質,其中含有的必需氨基酸量和比值最適合人體需要,容易被人體消化吸收,對肝臟負擔較少,有利於肝臟健康,因此平常生活中多吃些米魚,具有一定養肝明目的作用。
米魚中富含鐵質,而鐵是人體血紅蛋白的組成成分,與氧結合運輸到身體的每一個部分,若身體缺鐵會有各種貧血的症狀,因此日常多吃補鐵的食物,也就意味着給身體補血,像米魚就是補鐵補血的食物之一,同時米魚中還含有其他豐富的維生素、蛋白質等,可爲肌膚提供營養,促進肌膚的新陳代謝,使人更加容光煥發。
米魚富含蛋白質,而米魚中所含蛋白質和人體所需蛋白質結構較爲接近,食用後能迅速被機體吸收,轉化爲能量,是最佳的蛋白質補充來源之一,因此,平常適當吃些米魚,有利於爲身體補充蛋白質,適合一些身體虛弱,營養不良的人羣食用。
米魚中含有豐富鎂元素,食用對於心血管系統具有不錯的保護作用,有利於預防高血壓、心肌梗死等心血管疾病,同時鎂還具有維護神經的功能,可穩定人的情緒,安撫暴躁心理,以及協同鈣元素合成,幫助人體吸收鈣。
米魚,外形與鱸相似魚,體色發暗,灰褐並帶有紫綠色,腹部灰白,肉質鮮嫩,具有不錯的營養價值,爲海產經濟魚類之一,那麼米魚的功效與作用有哪些呢?
米魚營養價值不低,主要含有豐富優質蛋白質、碳水化合物、水分、不飽和脂肪酸、膽固醇。並且還含有不少維生素,主要包括維生素A、維生素E葉酸、硫胺素、煙酸等。另外,還含有鈣、鐵、鋅、鉀、硒、鎂、磷、錳、銅、鈉等多種礦物質元素。
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