蓮子發黑可以吃嗎 蓮子心泡水喝有什麼好處
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蓮子是我們在生活中比較常見的一種食材,也是一種中藥材,很多人都喜歡用蓮子煮粥或者和其他食材搭配做成燉品,那麼蓮子發黑可以吃嗎?
分情況,如果是老了,沒變質就是可以吃的,如果是發黴了就不要再吃了。
1、蓮子發黑不一定是變質。蓮子變黑了可能是因爲:蓮子老了。蓮子老了都會變黑 ,要是吃就去掉外邊的硬殼。
2、蓮子發黴不能再吃了,任何東西發黴了都會產生細菌,因爲細菌會在發黴的東西里面快速生長,會有越來越多的細菌,而且蓮子發黴了也會有細菌,蓮子上的細菌對人體是非常有害的。而且細菌還會污染到別的食物上去。
中醫認爲味苦的食物有降心火、安神去暑的作用,蓮子心性寒味苦,入心、肺、腎三經,在《本革再新》中也有記載蓮子心具有:“清心火,平肝火,瀉脾火,降肺火”的作用,將蓮子心用來泡水喝可以有效地去除體內的火氣。
蓮子是一種珍貴的滋補品,含有豐富的營養物質,有很高的營養價值,其中蛋白質含量豐富,並且蓮子中還含有棉子糖這種物質,棉子糖能夠滋補身體,對於年老體虛,病後,產後等等身體虛弱的人而言,可以適當的食用蓮子滋補身體。
對於能夠忍受新鮮蓮子的味道的人來說,可以直接將蓮子的外皮剝下後食用,這樣的味道雖然苦澀,但是營養成分豐富,而且最大程度的保留了新鮮蓮子的營養成分,對於身體來說是最有益處的,食用起來也十分方便,省去了處理的時間和步驟。
新鮮蓮子煲糖水也是比較常見的吃法,它最適合與銀耳、枸杞、紅棗、冰糖等食材一起煲成糖水,有養顏和安神的功效,是非常適合女性朋友飲用的糖水。
將新鮮蓮子與綠豆、大米等一起煲粥喝也是非常不錯的,將粥煮好以後再放入剝皮去芯的新鮮蓮子,繼續煮5分鐘左右至蓮子軟爛即可。
高血壓朋友可吃些蓮子,以幫助降血壓,蓮子還能幫助促進體內的新陳代謝以及維持酸鹼平衡。但是要注意的是,日常吃蓮子不可過量,吃多了反倒會引起相反的效果哦。蓮子除了可以煮粥還可以煲糖水食用。
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