新鮮秋葵怎麼保存時間長 新鮮秋葵冷藏保存多久
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秋葵是大家都不會陌生的一種蔬菜,營養價值非常之高,可以很好的補益身體,喜歡吃秋葵的人一次會買很多秋葵回家慢慢吃,那麼新鮮秋葵怎麼保存時間長?
秋葵最好當天採買當天食用,若需保存,將秋葵的果柄修剪整齊,裝入保鮮袋或塑料保鮮盒裏,密封,再包上報紙,防止與冷藏室內的碎冰直接接觸。然後再把裝秋葵的容器放入冷藏室最下層冷藏即可。
注意:因爲秋葵極易受到擦傷,擦傷後很快就會變黑,所以不論是在挑選還是儲存時,都要單個取放,不要擠壓。放冰箱前最好用保鮮袋裝好,並儘量讓它們平排躺置。
一般情況下秋葵是隻能保存10天的,而且最好儲存於7℃-10℃的環境中,約有10天的儲存期。不要讓秋葵直接碰到冰塊或冰水,一旦碰冰整個秋葵都會變得很軟爛,失去原有的彈性口感。
通常來說,秋葵是越小越嫩的,一般在花謝後3-5天採摘,過遲纖維多了就失去了食用價值。長度爲5-10釐米是最好的,再長的秋葵只適合留種了。
秋葵不像黃瓜,是越硬越新鮮,,越硬是說明秋葵越老了,裏面的種子也是已經發硬滯口,且肉裏纖維已過多,吃起來完全沒了獨特的香味和柔嫩的質感。
秋葵表面是沒有皺、斑點和傷痕的。再看色彩是否勻稱鮮亮,常見的是綠秋葵,以自然鮮綠色爲好,帶點嫩黃色的更嫩。表面皺縮或褪色的就不新鮮了。而顏色發暗發乾則是老了。秋葵的表面有一層細毛,這也是它鮮嫩的一個標誌,如若每條脊上的絨毛都在就更好,說明沒受什麼擠壓。
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