魷魚的黑皮能吃嗎 如何去魷魚的黑皮
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魷魚是一種常見的海產品,無論是紅燒還是做鐵板魷魚,都是非常美味的,我們在清理魷魚的時候會發現,魷魚體表有一層黑皮,這層黑皮能吃嗎?
魷魚是一種常見的海產品,無論是紅燒還是做鐵板魷魚,都是非常美味的,我們在清理魷魚的時候會發現,魷魚體表有一層黑皮,這層黑皮能吃嗎?
魷魚的體表有一層黑皮,它是魷魚的保護膜,具有一定的毒性,而且會影響成菜的品質,所以建議大家去掉。其實也有很多人帶皮一起食用,也沒有出現什麼不良反應,只是做出的菜不好看。
把魷魚放入加有100克白醋的水中浸泡三分鐘,然後取一容器,多放些清水,將魷魚放入其中,用刀在魚背上劃兩刀,然後用手捏住魷魚的腦袋往下拉,這樣就很容易把魷魚的皮拉下來了,最後把剩下的部位剝掉就可以了。
給魷魚去皮的時候,順便就可以把魷魚的腦袋揪下來,在剝腦袋的同時把內臟也會帶出來,脖子的部分和身體有所粘連,然後用手指捏段就可以了。也可以選擇在背上面的軟骨,很好找,一抽就抽出來了。然後把魷魚的肚子撥開就可以了,方法很簡單。
魷魚的眼睛、口腔中的牙齒、內臟還有表面的黑紫色的膜不能吃。
章魚是8條腿的,而魷魚是十條腿,章魚是軟的,而魷魚是有軟骨的。章魚的身體是狹長的,而魷魚的是囊狀的。很容易區分
章魚生食和熟食都是可以的。並且生食的口感最好,而魷魚只能熟食。
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