毛豆是高熱量食物嗎 超市有什麼高蛋白零食
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最近在減肥期間,但老是和朋友約了出去吃夜宵,喝點啤酒,就喜歡配些滷味毛豆一起吃,不知道這毛豆是不是高熱量食物呢?吃了容易長胖嗎?吃毛豆健康嗎?
最近在減肥期間,但老是和朋友約了出去吃夜宵,喝點啤酒,就喜歡配些滷味毛豆一起吃,不知道這毛豆是不是高熱量食物呢?吃了容易長胖嗎?吃毛豆健康嗎?
不是高熱量食物。
毛豆是黃豆鮮莢的產品,其熱量並不高,每100克可食毛豆,僅含有熱量131大卡,通常10顆毛豆(可食部分8.0克)約含有熱量10大卡左右,而且毛豆含有的膳食纖維豐富,食用後飽腹感較強,可減少其他高熱量食物的攝入,平時適量食用毛豆可有利於減肥,維持好身材。
不屬於高脂肪食物。
高脂肪食品是指含脂肪量高的食物,而毛豆是菜用大豆,其100克可食部分中僅含有脂肪5克左右,相對於平時熟知核桃、芝麻、花生,油炸食品、肥肉、動物內臟、奶油製品等高脂肪食物的脂肪含量而言,是非常低的。
一天不超過500克爲宜。
鮮毛豆常用於做成滷味食用,其味道鮮香、香辣開胃,讓人停不下嘴,但毛豆不宜多吃,其膳食纖維豐富,蛋白質含量較高,吃多不易消化,容易讓人出現腹脹、腹痛、消化不良等現象,建議一天吃200克左右爲宜,最多不超過500克,以免對不健康不利。
100克毛豆僅含有可食部分53克,若食用可食毛豆部分100克,其營養成分含有:水分69.6克、能量131大卡、蛋白質13.1克、脂肪5.0克、碳水化合物10.5克、不溶性纖維4.0克、膽固醇—、灰分1.8克、總維生素A22微克、胡蘿蔔素130微克、視黃醇—、硫銨素0.15毫克、核黃素0.07毫克、尼克酸1.4毫克、維生素C27毫克、維生素E2.44毫克、鈣135毫克、磷188毫克、鉀478毫克、鈉3.9毫克、鎂70毫克、鐵3.5毫克、鋅1.73毫克、硒2.48微克、銅0.54毫克、猛1.20毫克。
根據上述對毛豆的營養成分分析可見,毛豆是一種高蛋白零食,是非常有益於身體健康的零食,在平時的超市中類似的高蛋白零食還有:
1、雞蛋製品:蛋白質含量約13克/每100克。
2、魚類製品:魚乾、魷魚乾蛋白質含量約20克/每100克;鯪魚罐頭蛋白質含量約30.7克/100克。
3、花生:蛋白質含量約21.7克/每100克。
4、蛋白棒:一根約蛋白質含量在20克左右。
5、豆類製品:每100克豆腐皮含蛋白質44.6克,豆腐乾的蛋白質含量達26.33克/每100克左右。
6、香菇幹、紫菜乾:香菇幹蛋白質含量約20克/每100克;紫菜乾蛋白質含量約26.7克/每100克。
7、雞肉、牛肉製品:如雞胸肉零食蛋白質含量約24.6克/每100克;牛肉乾蛋白質含量約55.6克/每100克
8、乾果:杏仁幹蛋白質含量約22.5克/每100克;榛子蛋白質含量約20克/每100克;桑葚幹蛋白質含量約21.1克/每100克。
備註:食物成分含量參考來源《中國食物成分表》
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