青芒果怎麼催熟
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芒果是很多人都喜歡吃的一種水果,但是由於由於這種水果只在熱帶地區生產,成熟的芒果質地柔軟,很難運輸,因此,芒果都是青色時採摘運輸,在目的地再進行催熟,那麼這青芒果怎麼催熟呢?
在很多水果店,一次性購買的芒果很多,因此,需要額外購買一些乙烯,將買回來的青芒果用塑料薄膜罩上,四周底部用木板壓住,再從底部緩緩的噴入乙烯,密封蓋上1~2天就能完全熟透。
平時家裏購買的青芒果較少,可以用其他的水果來催熟,有很多水果呼吸作用比較強,在呼吸過程中會釋放一些乙烯氣體,對在其周圍的水果都有催熟效果,因此,這些青色的芒果可以和成熟的香蕉、蘋果、獼猴桃等水果放在一起,能起到催熟效果。
芒果自身的呼吸作用也比較強,因此,將芒果放進米缸中,由於周圍都是大米,產生的乙烯氣體擴散比較慢,芒果周圍的乙烯濃度較高,有一定的催熟效果。
芒果自身就能產生乙烯氣體,而這種呼吸作用受溫度的影響比較大,因此,將青芒果用塑料袋密封裝好,放在溫度較高的地方,比如火爐、暖氣附近,能起到催熟功效。
芒果是很多人都喜歡吃的一種水果,但是由於由於這種水果只在熱帶地區生產,成熟的芒果質地柔軟,很難運輸,因此,芒果都是青色時採摘運輸,在目的地再進行催熟,那麼這青芒果怎麼催熟呢?
1.看色澤:購買芒果時以金黃色的爲最佳,其次帶有紅芒的也適合購買,而青色的芒果新鮮,卻不可直接食用(泰國青芒除外),需催熟處理。
2.看外皮:成熟的芒果,外皮完好,若是外皮有損傷,出現山口或黑點的不建議購買。
3.看手感:好的芒果,感覺光滑度適中,皮薄、可以感覺到裏面果肉的嫩。如果拿起來,發現果肉鬆動,可能裏面已經有點問題。
4.聞氣味:成熟的芒果,是有香味的,特別是在芒果柄。而且芒果柄也會變成黑色,同時有萎縮的現象。因爲摘下來後,已經是沒有營養供給、缺水,是成熟的表現。
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