湯圓煮多長時間煮熟 湯圓怎麼煮不會粘在一起
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湯圓是用糯米做成的一種食物,口感軟糯,有鹹的也有甜的,大家可以根據自己的口感喜好做不同餡的湯圓吃,那麼湯圓煮多長時間煮熟呢?
湯圓是用糯米做成的一種食物,口感軟糯,有鹹的也有甜的,大家可以根據自己的口感喜好做不同餡的湯圓吃,那麼湯圓煮多長時間煮熟呢?
煮湯圓十分鐘左右的時間就可以煮熟,不過關鍵取決於煮湯圓的火候,煮湯圓不建議煮太久了,否則是容易導致湯圓出現粘到一起的情況。
1.可以先把湯圓放到水裏面蘸一下,然後再放進鍋中煮,這樣煮出來的湯圓就不會有粘連情況,而且湯也是非常好喝的。
2.把生的湯圓輕輕放入到鍋中,然後用勺子拌一下,這樣可以避免產生粘鍋的情況產生,等到湯圓上浮的時候,繼續加冷水,反覆上兩次。
3.水煮開以後再用慢火煮的方法,煮湯圓的時候,等到水煮開以後就用漏勺攪動滾燙的開水,往裏面加湯圓,再慢慢的攪動,讓湯圓在水裏面不停的旋轉,避免湯圓沉底,然後再用小火慢慢的煮,一直煮到湯圓變熟。
小湯圓下鍋之前,用手微微的捏一下湯圓,如果可以讓小湯圓的外皮上有裂痕,這樣煮湯圓就會裏外都熟,不會出現夾生的情況,還可以讓小湯圓的味道軟滑可口。
煮小湯圓的時候,要隨時用勺子把小湯圓輕輕的推開,一定要朝同一方向去攪動旋轉,這樣纔可以避免小湯圓粘鍋的情況產生。小湯圓一般煮上七分鐘就可以了。
首先把水磨糯米粉倒進一個深的盆子裏面,一邊放水一邊用筷子攪拌均勻,然後一直攪到雪花狀沒有乾的粉爲止,攪拌好以後就可以用乾淨的手,把糯米粉揉成麪糰,麪糰要揉到光滑,趁溫熱的時候把餡料包進去,這樣纔不容易破,煮湯圓的時候水要多放一些,煮開以後加入湯圓,等到浮起來以後再繼續煮一分鐘就可以吃了。
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