猴頭菇是熱性還是涼性 猴頭菇宜和哪些食物同食
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中醫將食物分爲寒、熱、溫、涼四種屬性,而猴頭菇昨晚一種常見的可食用菌類,那麼它是熱性還是涼性呢?
既不是熱性也不是涼性,屬於平性食物。
猴頭菇是一種食用菌類,口感鮮香嫩滑,富含多種營養成分,食用價值很高,同時它還可以作爲藥用,中醫認爲猴頭菇味甘,性平,歸脾、胃、心經,具有健脾開胃,行氣消食、安神益智等多種功效,由此可見猴頭菇既不是熱性也不是涼性,而是一種平性食物,大部分的人羣都可以食用。
一般不會。
之所以會上火多是由於飲食嗜食辛辣、外感火熱之邪等原因導致人體陰陽失衡的結果,而猴頭菇是一種平性食物,口味甘淡鮮香,一般情況下即使食用過多也不會引起上火症狀,不過,猴頭菇中含有較爲豐富的蛋白質、纖維素等多種營養成分,如果食用過多的話可能無法完全吸收這類成分,導致其停留在腸胃內,從而容易引起腸胃不適症狀。
猴頭菇並沒有嚴格的食物或藥物方面的禁忌,可以根據自己的喜好及需求與多種食物一同食用。
素菜類:胡蘿蔔、西蘭花、銀耳、白菜、瑤柱、香菇等。
葷菜類:雞肉、排骨、鴿子、鵪鶉、雞蛋、瘦肉、豬骨、花膠等。
藥材類:山藥、紅棗、枸杞、白朮、黃芪、黨蔘、芡實等。
小貼士:猴頭菇與其他菌類有些不一樣,它的味道相對來說比較淡,如果喜歡吃清淡一些的,可以將它與素菜一同食用;如果想增強它的鮮味,則加入葷菜同食會更好;而如果要加強其健脾、促消化等功效,則加入一些藥食同源的藥材食用會更好。
猴頭菇是一種珍貴的食用菌,一般人羣都可以食用,並沒有嚴格的食用禁忌,但是由於它生長在陰暗潮溼的山上,其中會攜帶有一定的致敏物,大部分的人羣都對它不過敏,但是也有一小部分易過敏體質的人羣食用之後會誘發紅腫、瘙癢、長皮疹等過敏反應,因此易過敏體質的人羣食用猴頭菇的時候需要更加謹慎。
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