冬筍冬瓜排骨湯怎麼做好吃 冬筍冬瓜排骨湯的功效
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冬瓜水分多,可以利尿去火,冬筍肉質鮮嫩,營養豐富,這兩種食材再搭配上排骨一起做湯來食用,有很好的滋補作用,下面就來看看冬筍冬瓜排骨湯怎麼做好吃。
材料:香菇10朵、排骨500克、冬筍100克、冬瓜100克、鹽少許
做法:
1、首先將冬筍的外皮去除,隨後將它洗淨,切片備用。
2、冬瓜的外皮去除,用水洗淨,切片備用。
3、香菇洗淨切片。
4、將排骨的血水洗淨,隨後砍成小塊,需要進行焯燙,將血水徹底去除。
5、這時鍋中加入適量的水,隨之將冬筍、冬瓜、香菇、排骨一一放入鍋中,大火煮沸。
6、等煮沸之後改小火燉,等排骨爛了之後,將食鹽、味精放入,就可以吃了。
1.冬筍的味道甘甜,具有滋陰涼血、清熱化痰等作,在夏季食用,可以很好的提高食慾,並且對於皮膚也有一定的保養作用。
2.香菇對於減肥人士來說,可以經常食用,它可以降低脂肪含量,從而對於高血壓有一定的幫助。並且還能抗癌。排骨中的鈣物質含量很大,可以促進骨骼的健康成長,老年人和小孩子都可以適當的食用。
3.冬瓜可以去除皮膚的水腫。
4.這幾樣食材結合在一起,加上排骨一起燉食,對於理氣健脾開胃、潤腸、抗衰老都有不錯的效果,便祕的人可以經常吃。
冬筍就是毛竹的筍,在立秋後毛竹的根莖在地下萌發出來的一種筍芽。冬筍非常的脆嫩可口。通常在冬至以後,立春之前進行採摘冬筍是非常恰當的時機。
做法:將臘肉汆水切片,竹筍汆水切片,準備好姜、蒜,起油鍋,爆香姜蒜,下臘肉煸炒,然後再加竹筍。加料酒、適量的鹽調味就好了。
功效:有助於排毒、補血、健脾,對於消化不良,易上火的人羣有一定幫助。
做法:雞肉洗淨,切成5cm長、1cm寬的片。冬筍洗淨,切片。蔥、姜切絲,芫荽切段。將雞肉用鹽、味精略醃,再入蛋清、澱粉勾芡。鍋內放植物油燒至五成熱時,邊放雞片用炒勻劃散撈出,瀝去油。用雞湯、鹽、味精、黃酒對成汁。鍋內放豬油燒至六成熟時,放蔥、姜、筍片煸炒,再下黃瓜片、雞片,烹上對好的汁,顛翻幾下,淋上麻油即成。
功效:適用於高血壓、高血脂的患者,有降血壓、降血脂的作用,還對補腎益精有一定的功效。
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