爆炒牡蠣怎麼做好吃 牡蠣吃了有什麼好處
本文已影響2.94W人
本文已影響2.94W人
牡蠣就是我們常吃的生蠔,它含有豐富的礦物質,微量元素,適量的食用是有很好的保健養生效果的,下面就來看看爆炒牡蠣怎麼做好吃。
主要食材:牡蠣、甜椒、香菇。
做法
1.牡蠣去殼、去腸,入沸水汆熟;甜椒切菱形塊,香菇切塊。
2.將上湯、耗油、澱粉兌成芡汁。
3.油鍋燒熱,放牡蠣肉、料酒過油炒熟。加甜椒、香菇、蔥、姜、蒜翻炒,用芡汁勾芡即成。
牡蠣含有的牛磺酸可以促進膽汁分泌,排除堆積在肝臟中的中性脂肪,提高肝臟的解毒作用。
炒牡蠣具有滋陰補腎、養心安神、健腦開胃、抗衰老等多種功效,特別適合女性適用,能改善肌膚衰老狀況。
牡蠣可以有排毒的作用,對於養護肝臟有好處,同時也可以有抗氧化效果,對於滋補肝腎有好處,也有健脾胃的作用,經常吃的可以很好的排毒抗衰老,還可以養心安神。
牡蠣的吃法其實有很多,可以直接從水裏撈出來之後就生吃,也可以直接放在水中煮着吃,也可以將牡蠣開殼之後放在炭火上烤,或者加入蒜泥放入鍋中蒸,也可以直接將牡蠣中的肉剝出來,跟雞蛋一起炒着吃,各種吃法口味不同,營養攝取也不一。
牡蠣最能體會到其鮮美的吃法就是生吃,但是生吃牡蠣對牡蠣生長水質的要求很高,不是所有水域出來的牡蠣都是可以生吃的。而且生吃一定要吃最新鮮的牡蠣,因爲牡蠣中含有大量的蛋白質,如果不是剛從水中撈出的,很容易在與空氣的接觸中發生變質,這樣生吃也會對腸胃造成損傷,因此生吃牡蠣的時候一定要格外注意。
牡蠣乾的吃法也很多,比如可以使用牡蠣幹來燉肉,或者用牡蠣幹來煮各種湯,如搭配各種魚類或者肉類燉湯皆可,不僅美味,還有滋補的功效。但是注意,因爲牡蠣幹經過脫水,很難直接煮爛,因此在吃牡蠣乾的時候首選要將牡蠣幹用清水洗乾淨,然後將牡蠣放入水中浸泡兩個小時以上,然後纔可以放入鍋中燉煮。
牡蠣怎麼做好吃
幹牡蠣怎麼炒着吃 不會做的學一下
生蠔和牡蠣的區別 牡蠣和生蠔哪個壯陽
清蒸牡蠣蒸多長時間熟 水煮牡蠣多長時間熟
牡蠣可以整個蒸嗎 不開殼牡蠣蒸多長時間
老南瓜怎麼做好吃又簡單 南瓜和牡蠣怎麼做好吃
牡蠣殼粉有什麼功效 牡蠣殼粉有什麼用途
生蠔是牡蠣嗎 生蠔和牡蠣怎麼區分
牡蠣殼有什麼作用 牡蠣殼有什麼功效
牡蠣怎麼做好吃
牡蠣和菠菜能一起吃嗎 牡蠣菠菜怎麼一起吃
牡蠣不能和什麼一起吃 牡蠣哪些部位不能吃
牡蠣是酸性還是鹼性 哪些人不能吃牡蠣
生蠔和牡蠣的區別 生蠔和牡蠣到底是不是同一種東西
牡蠣乾的功效與作用 牡蠣乾的食用方式和注意事項
牡蠣煮多長時間 帶殼的牡蠣蒸多長時間
牡蠣怎麼做營養最高最好吃 牡蠣怎麼吃營養最好
牡蠣裏面黑的能吃嗎 牡蠣能生吃嗎
牡蠣怎麼吃最有營養
吃牡蠣的禁忌