老玉米和嫩玉米怎麼區分 怎麼挑選玉米呢
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嫩玉米的口感比老玉米要相對清甜,香軟。老玉米則玉米味道香濃,但口感要差點。那麼老玉米和嫩玉米怎麼區分?
1、看玉米粒。新鮮甜玉米粒沒有塌陷,飽滿有光,用指甲輕輕一掐,還能濺出水。如果是老的,玉米粒會幹癟塌陷。
2、看玉米穗柄處。主要是看玉米穗柄的斷口是否新鮮。如果有鏽跡狀,肯定是放上很長一段時間了;如果呈黑色,那就更不能要了。
3、看玉米鬚。如果玉米鬚是成綹的,非常整齊,說明玉米非常新鮮。要是玉米鬚像一團亂糟糟的草,枯萎蔫蔫的樣子,說明玉米是比較老的。
4、看葉子。外面的葉子翠綠無黃葉,無干葉。有少量蚜蟲不要緊,但是不要有玉米螟蟲。
1.玉米的鬚子發乾顏色發黑,就是老一點的玉米,顏色相對比較淺的,呈深褐色的,就是嫩一點的玉米,有的可能還沒有熟。
2.市場上賣的好多玉米都是剝開的,如果您發現這玉米的顆粒有些乾癟,那就說明這玉米不新鮮了,放的時間比較久,最好就不要購買。
3.好多人都認爲,被蟲子咬了的玉米甜,好吃,但是專家告訴我們,這種遭受病蟲害的玉米您也最好少吃。
4.大家都知道幹玉米發黴了不能吃,因爲玉米發黴了後就會產生一種制癌物質——黃麴黴素。新鮮的玉米也有這種發黴的情況,您購買的時候一定要仔細挑選。
1、玉米是喜溫作物,全生育期要求較高的溫度。玉米生物學有效溫度爲10℃。種子發芽要求6—10℃,低於10℃發芽慢。
2、玉米具有較強的光合能力,光的飽和點高,一般玉米光合強度爲35--80mgCO2/dm2·葉·小時。玉米的植株高,葉面積大,因此需水量也較多。玉米生長期間最適降水量爲410—640mm,乾旱影響玉米的產量和品質。
3、玉米是短日照植物,在短日照(8--10小時)條件下可以開花結實。光譜成分對玉米的發育影響很大,據研究白天藍色等短波光玉米發育快,而早晨或晚上以紅色等長波光發育快。
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