木耳是降血壓的還是升血壓的 木耳怎麼吃降壓效果好
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木耳質地柔軟,但是做熟後食用起來口感脆嫩,而且含有豐富的營養成分,適量的食用可以減肥美容,還能幫助預防很多疾病,對於血壓的調節也有一定的效果,那麼木耳是降血壓還是升血壓的呢?
木耳是降血壓的。
黑木耳含有豐富的蛋白質、脂肪和礦物質且營養價值含量豐富。並且黑木耳的口感質脆、有嚼勁,有很多中做法。同時黑木耳還是體內的“清道夫”,它能夠清除胃腸道的毒素將其排除體內,還能夠增加食慾,提高免疫力。另外黑木耳還能夠清除血管壁上脂類和醇類,增加血管的彈性,促進血液循環,抑制血小板的凝集,避免形成血栓。所以患有高血壓的人可以經常多吃一些黑木耳,能夠有利於緩解高血壓。
將西紅柿洗淨切成丁,蝦仁洗淨,蔥、姜、洗淨切末,將雞蛋磕到碗裏。鍋裏放適量清水,放入蔥、姜、番茄丁和木耳放進鍋中大火燒開。放進蝦仁、料酒少煮片刻,倒進打好的雞蛋液,放進鹽、香菜、香油、雞精調味即可出鍋。
將香菜洗淨切寸斷;紅辣椒切絲,將幹木耳用水泡發後摘洗乾淨。鍋中加入水燒開綽燙一下,過一下涼開水,將生抽、醋、鹽、糖、麻油調成調味汁待用。將香菜,紅辣椒、黑木耳放入容器、將調味汁倒入拌勻均勻即可。
銀耳與黑木耳都屬於膠質真菌類的植物,都含有豐富的蛋白質和多糖,其食療保健作用相似。黑木耳含鐵較多,從營養素方面比銀耳豐富,但銀耳的滋補保健作用要高於黑木耳,特別適合陰虛體質的人。從滋補臟腑部位分析,銀耳重在補肺,黑木耳重在補腎。銀耳多用於藥膳,黑木耳重於食療。
1.取少許黑木耳用手捏,如果易碎,放開後朵片有彈性,且能很快伸展的,說明含水量少,是真木耳;如果用手捏有韌性,鬆手後耳瓣伸展緩慢,感到分量重,說明含水量多,就有可能是假的。
2.取少許黑木耳入口略嚼,感覺純正無異味,並有清香氣,是真木耳;如果有異味、怪味,則爲摻假品,如有澀味,說明用明礬水泡過;有鹹味,是用鹽水泡過;有甜味,是用糖水拌過;有鹼味,是用鹼水泡過。黑木耳摻假後,不僅會增加分量,而且質量也差,不宜購買。
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