藕粉能每天吃嗎 每天喝藕粉有什麼好處
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藕粉,入藥部分爲睡蓮種植物蓮的肥厚根莖-藕加工製成的澱粉。是久負盛譽的傳統滋養食品,藕粉營養價值高,那麼藕粉能每天吃嗎?
藕粉可以每天都喝。
一般情況下藕粉是可以天天吃的,並且經常吃藕粉對身體還有很多好處。但是如果是胃寒的人則不建議食用藕粉。
1、藕粉可以很好的輔助的你的睡眠,具有清熱養血,除煩安神的功效,可以改善血虛失眠等症狀,睡前沖泡一小碗藕粉,可以有安神入睡的功效。
2、蓮藕中含有鉀,鐵,鈉,鎂等微量元素,這些微量元素有助於血液中紅細胞的產生,對於缺鐵性貧血的人來說尤爲適宜,每天堅持泡小杯,有補氣養血,增強免疫力的功效;純藕粉對於女性養血來說是養生佳品。
3、藕粉經過一系列加工之後,它的性質由鮮蓮藕的寒性變爲了溫和,既易於消化吸收又可以養胃滋陰,改善脾胃虛弱,散血開胃,經常服用,輕身益年。
4、藕粉中富含維生素K和丹寧酸,這兩種物質有收縮血管和止血的功效,中醫認爲蓮藕止血而不留淤。是熱病血癥的食療佳品。
1、藕粉放在杯中後,先加少量冷水,剛沒過藕粉即可,然後再攪勻直到看不到顆粒狀的藕粉爲止。
2、加入滾燙的開水,一邊加一邊快速攪拌,直至藕粉變成淡褐色透明的膠狀即可。
小貼士:兩道水的順序不能顛倒,第一次是涼開水,第二次是滾燙的沸水。
純藕粉含有多量的鐵質和還原糖等成分,與空氣接觸後極易因氧化而使藕粉的顏色由白轉微紅。其他澱粉,如馬鈴薯、甘薯、荸薺、木薯、葛根等澱粉均無這種變化,都呈白色或略帶黃色;如果呈玫瑰紅色,則是加入色素染色的。
藕粉具有獨特的清香氣味,其他澱粉則沒有清香氣。
取少許藕粉用手指揉擦,其質地比其他澱粉都要細膩且滑爽如脂。
取少許藕粉放入口中,其觸及唾液後即會很快溶化。其他澱粉入口後則不易溶化,反而會黏糊在一起或形成團狀。
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