山藥是發物嗎 山藥是易過敏食物嗎
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山藥的營養價值以及藥用價值都比較高,在生活中比較受歡迎,但有很多人是不能吃發物的,那麼山藥是發物嗎?山藥是易過敏食物嗎?
不是。
發物指的是容易誘發某些疾病或加重已發疾病的一些食物,多是富含營養或者刺激性比較強的食物,常見的有:螃蟹、蝦、牛肉、竹筍以及公雞等食物。而山藥味甘性平,含有大量的蛋白質、胡蘿蔔素、澱粉、維生素、膳食纖維素以及鈣、鐵、磷等營養成分物質,食用之後並不會引發或者加重某些病情,所以山藥不是發物。
可能會引起過敏。
大部分的人羣食用山藥都不會引起過敏,但是由於山藥的黏液蛋白中含有一些植物鹼,對於一小部分易過敏體質的人羣食用之後可能會引起皮膚瘙癢、局部紅腫、長蕁麻疹、流眼淚、打噴嚏等過敏反應,所以食用山藥是有可能會導致過敏的。
依據具體情況而定。
皮膚過敏者首先要確定自己的過敏源,若是過敏反應是由山藥中的植物鹼引起的,那麼就不能再食用山藥了,避免加劇過敏反應;但如果自身對山藥不過敏,那麼在皮膚過敏期間也是可以食用山藥的,但是要注意控制食用量,否則也會引起身體不適。
山藥是一種味甘性平的食物,而且其中還含有大量的澱粉及膳食纖維素成分,食用容易加重人體腸胃負擔,可能會引起腹痛、發酸、便溏、腹瀉等腸胃不適症狀,對人體健康造成威脅,一般建議山藥一天的食用量最好不要超過500克最好。
山藥具有一定的熱性,易上火人羣,特別是在吃火鍋的時候,建議要適量食用山藥,避免出現上火等症狀,不利於他們的身體健康。
山藥中含有一定量的糖分,而糖尿病患者體內的血糖水平較高,過量食用容易加重或者誘發其病情,所以一般建議糖尿病患者要慎食山藥。
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