打豆漿豆子和水的比例 3人份豆漿要多少黃豆
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很多人早上都喜歡來一杯豆漿,特別是家裏有豆漿機,打豆漿就非常方便了, 那麼打豆漿豆子和水的比例是多少呢?
打豆漿豆子和水的比例並不是固定的,主要看個人的口味和喜好,如果喜歡喝濃豆漿,水就放少一點,喜歡稀豆漿就多放點水。
一般常規濃度的豆漿,幹黃豆和水的比例是1:12,即50g豆加600ml水;已浸好的溼黃豆和水的比例是1:10,即100g豆加1000ml水。另外,每個豆漿機通常都會有一個量杯,商家也會在說明書上寫明一量杯的黃豆需要多少水,如果沒辦法弄清楚豆子的重量,則建議採用說明書上面的比例。
一量杯的豆子,根據豆漿機容量大小不同,通常會有差異,重量大約在50-80克之間,依照1:12的比例,建議加600-1000毫升左右的水。
如果是第一次打豆漿,那麼建議直接將水加到最低水位線的位置,然後加入一量杯的豆子,打出來之後嚐嚐口感,覺得濃了,下次可以少放豆子,稀了下次就多放點豆子。
3人份豆漿,一般需要50克左右的豆子,如果不知道豆子的重量,建議直接用量杯裝大半杯幹豆子,用清水浸泡後使用。也可以加入小米、玉米、燕麥、糙米等打無辜豆漿。
加水的時候,注意要加水至上下水位線中間的位置,水加多了在打豆漿的過程中可能會溢出來,水少了可能會燒壞豆漿機的元件。
食材:黃豆2把,大米1把,糖、水適量。
做法:
1.將泡發好的黃豆和米一起清洗乾淨,放入豆漿機中,倒入不低於最低刻度的水,啓動五穀豆漿鍵。
2.磨好的豆漿過漏掉豆渣,調入適量白糖趁熱攪勻即可。
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