豆漿水和黃豆的比例 哪裏產的黃豆做豆漿最好

豆漿是非常好的飲品，其味道甘甜好喝，營養豐富，深受男女老少的喜愛，但是自己做出來的豆漿老是沒有買的好吃，說是做法比例不對的問題，那這豆漿水和黃豆的比例要控制多少合適呢？

豆漿水和黃豆的比例

幹黃豆重和水的比例是：1：12（即50g豆加600ml水）。

已浸好的溼黃豆重和水的比例：1：10（即100g豆加1000ml水），用豆漿機打豆漿第一次100g豆：500ml水，約運行10秒左右，倒出豆漿水後，重新加500ml打第二次約運行10秒左右即可。

正確打豆漿的方法

準備食材：黃豆200克，白砂糖、清水適量。

做法：

1、先將黃豆沖洗一遍，去掉灰塵雜質，然後用足量清水浸泡6-8小時。冬天8小時，夏天6小時，春秋7小時即可。

2、將泡好的豆漿再用流水沖洗3分鐘，然後往鍋中加入足量的清水，大火煮沸以後放入黃豆，煮至黃豆脫皮關火。

3、將煮脫皮的黃豆撈出來，再用溫水反覆沖洗，把黃豆皮都沖洗乾淨，然後瀝乾水，放入破壁機中。

4、破壁機中加入適量的白糖，倒入適量熱水，水和黃豆的比例爲2:1，200克黃豆大約用400ml水即可。

5、打開破壁機開關，直到把豆漿打至無渣爲止，關掉開關，把豆漿盛入碗中，就可以喝了。家裏沒有破壁機的可以用豆漿機、榨汁機代替。

2個人喝豆漿要多少黃豆

40-50克左右。 按照膳食指南的要求，每人每天應該攝入30-50克豆類，而人體每天還需要攝入其他的豆類食品，而且食量也有限，因此在打豆漿時一般建議一人用20克左右即可，而兩人的話用40-50克左右即可，大約80-100顆黃豆。當然，也可根據自己的喜好及食量適當增加或減少用量。

哪裏產的黃豆做豆漿最好

東北大豆。東北大豆是非轉基因大豆，是通過自然界優勝劣汰選擇基因的變化，從而消除了轉基因食品對人體可能造成的潛在危害，長期食用，安全可靠，想要豆漿營養價值更高的，還可以把紅豆、黑豆、黃豆、綠豆、白豆一起榨豆漿，加一些黑米、芝麻、紅棗都是可以的。

打豆漿的注意事項

1、最重要的就是要選好豆子，這是豆漿口感的決定性因素。黃豆以個大，飽滿，豆子表面沒有黑色斑點的爲最佳。而且不要用陳豆榨豆漿。

2、黃豆一定要泡發以後再打豆漿，這一點許多朋友也知道，泡發的黃豆打出來的豆漿更香濃好喝。

3、用沸水煮黃豆，煮過的黃豆去掉了豆皮，而且打出來的豆漿沒有豆渣，這一點是最關鍵的，豆渣的營養已經全部融合到了豆漿裏面，豆漿不僅喝起來更香濃了，而且還沒有豆腥味，這是沒有煮過的黃豆不能比的。

4、打豆漿時，黃豆和水的比例可以靈活掌握，大致比例是黃豆：水=1:2，喜歡喝粘稠一點的就少加點水，不能少於1：1，喜歡喝稀的就稍微多加一點水也無妨。