蜜薯蒸熟了吃不完怎麼保存 蜜薯發芽後還能吃嗎

蜜薯是紅薯的一個品種，那家裏蜜薯蒸熟了吃不完的話要怎麼保存呢？家裏的蜜薯發芽了的話還能在繼續食用嗎?讓我們一起來看看吧。

蜜薯蒸熟了吃不完怎麼保存

冷藏保存

將沒吃完的蜜薯用保鮮盒或者是保鮮袋密封裝好，然後放入冰箱中冷藏保存，這樣就能夠抑制細菌的滋生，從而能夠延長蜜薯的保存時間，一般可以保存2天左右。

曬成蜜薯幹

如果煮好的蜜薯太多吃不完的話，還可以將其且成小塊，然後放太陽下曬制2天，將蜜薯曬成蜜薯幹，這樣就能保存好幾個月。

蜜薯發芽後還能吃嗎

能吃。

蜜薯在一定的環境下，存放時間一長的話就會發芽，只要蜜薯沒有出現變質、發黴等情況，發芽的話是還能再繼續食用的。發芽的蜜薯不會像發芽的土豆那樣產生毒性成分，因此可以安心食用，只是發芽的蜜薯中的營養成分會有所流失，因此要儘快食用完。

注：如果是發芽的土豆的話，一定不能再繼續食用，因爲發芽的土豆會產生毒性物質。

吃蜜薯的注意事項

忌過量食用

蜜薯中含有一種氧化酶成分，食用過多的話這種氧化酶就會在腸道內產生大量的二氧化碳，從而就會導致腹脹、放屁、呃逆等症狀。且蜜薯吃太多的話還會增加腸胃負擔，從而易引起消化不良的情況，所以平常在吃蜜薯的時候一定要注意使用量。

忌生吃

蜜薯中含有大量的澱粉，生吃的話這種澱粉並不能很好的被人體所消化，所以將其先將其煮熟，等其細胞膜高溫蒸煮後破壞掉，就更容易被人體吸收了。

糖尿病患者能吃蜜薯嗎

不能。

1.蜜薯中含有大量的澱粉含量，糖尿病患者不宜吃澱粉含量過多的食物，因爲澱粉會在體內轉化成糖分，從而會導致血糖上升。

2.蜜薯中含有大量的糖分，因此不建議糖尿病人羣食用，否則食用後就很容易引起血糖上升，從而加重病情。