怎麼分辨真正的蜜薯 蜜薯跟紅薯哪個減肥
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平時很愛吃紅薯,不過今天去菜市場買紅薯的時候,看到有蜜薯在賣,這也是紅薯的一種,但不知道它和紅薯有什麼區別,要如何分別呢?
蜜薯比紅薯的味道更香、更甜、更軟糯,這樣是蜜薯多爲烤紅薯受歡迎的原因。
常見的紅薯個頭較大,而蜜薯品種個頭都較爲均勻,大小不會超過1斤一個,躲在200-300克一個左右。
蜜薯一般都是種植在沙性土壤上,而普通的紅薯多以土壤種植爲主,從表面沾有的沙土可以鑑別是不是蜜薯。
將蜜薯烤制後,由於其糖分高,基本都會流出糖油,而普通的紅薯糖分較低,烤好後流糖油的現象較少。
好吃的東西一般價格都要貴一些,海邊沙地種植吸收海水含有天然的鹽分,導致蜜薯口感格外的香甜糯,對比其他紅薯價格相對要貴1-2倍,甚至是更多。
蜜薯更營養。
1、蜜薯比紅薯糖分含量更高,而糖是提供人體能量的來源。
2、蜜薯裏面β-胡蘿蔔素、維生素E和維生素C比較多,而且這些是很好的抗氧化物質,可抵抗自由基對人體的傷害,有助於肌膚延緩衰老,減少黑色素的形成。
3、蜜薯中含有硒含量高達普通紅薯的5倍,而硒可以增強人體免疫功能、抗氧化、延緩衰老。
4、蜜薯比普通紅薯中的膳食纖維更豐富,能預防便祕、提高機體免疫力、調節血糖。
紅薯更減肥。
適量吃薯類具有一定的輔助減肥作用,因爲薯類食物富含膳食纖維,飽腹感強,熱量比米飯低,維持飽腹感較久,可減少其他高熱量食物的攝入,同時有助於通便、消化,因此可幫助減肥,但以蜜薯跟紅薯兩者相對比的,蜜薯含糖量更高,熱量比紅薯也高一些,每100克的蜜薯中含有91大卡左右的熱量,而每100克的紅薯中只含有61大卡左右熱量,加上口感甜糯好吃,會不知不覺的增加食用量,反而容易吃胖,所以從減肥效果來看,吃紅薯更好些。
建議一天吃150-200克左右即可。
蜜薯不僅糖分含量比較高,同時還含有大量的維生素、膳食纖維素以及多種礦物質化合物等營養成分,適量吃可起到潤腸通便、促進消化、提供能量等功效,但若是多吃的話,糖分攝入過多,不僅容易長胖,而且過多的膳食纖維也無法很好消化,容易堆積在腸胃內發酵,導致腹脹、消化不利、腹痛、燒心等不適症狀,建議一天吃150-200克左右爲宜,最多不超過500克。
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