苦菊不能和什麼一起吃
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苦菊同名苦苣,是綠色葉類蔬菜,含有豐富的維生素、礦物質和活性成分如膽鹼、蒲公英甾醇等。苦菊具有改善食慾,止血化痰、增強免疫力和消炎抗腫等諸多功效,適合各類人羣。苦菊可以涼拌或炒熟食用,那我們一起了解下苦菊不能和什麼一起吃吧。
苦菊也不宜與蔥一起吃,大量食用會影響食物中各種營養素的吸收,嚴重者還可能導致消化不良,出現腹瀉等情況。
苦菊中富含維生素C,苦菊與蜂蜜中的礦物質銅鐵離子反應後維生素C會被破壞,同時蜂蜜具有通便的作用,苦菊中膳食纖維含量多,兩者一起食用嚴重者可能出現腹瀉的情況。
苦菊中富含維生素C,而白蝦中含有很多砷物質,大量同食兩種食物會發生化學反應,生成五氧化二砷,嚴重者導致砒霜中毒。因此苦菊不能和白蝦一起吃,苦酒最好不要和海鮮一起吃。
苦菊海蜇皮涼拌後風味提升,促進食慾,該涼拌菜還能夠擴張血管、降低血壓,預防動脈硬化、清熱化痰和對治療風溼性關節炎等疾病都有好處。
花生含油脂和特殊香氣,苦菊與花生搭配能綜合花生油脂,提升涼菜香氣,具有改善食慾、化痰潤肺、清熱解毒,涼血止血等功效。
因爲苦菊性寒,脾胃虛弱的人羣最好不吃,以免加重身體虛寒;苦菊能促消化通便,腹瀉人羣不適合食用避免腹瀉症狀加重,血粘度高的患者也不能吃苦菊。
苦菊雖然營養價值高,但也不宜多吃,一般正常人每次吃80-100克。苦菊性寒多吃可能可能導致身體脾胃虛寒,影響身體健康;苦菊多食涼拌,沒有經過高溫殺菌或其他處理,可能存在農藥殘留或致病菌等問題,因此苦菊不宜多吃。
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