雪蓮果怕凍嗎 雪蓮果需要放軟了再吃嗎
本文已影響2.01W人
本文已影響2.01W人
買了幾個雪蓮果來吃,據說這種水果可以清熱降火,對咽喉、腸胃特別好,但不知道怕不怕凍呢?需不需要放冰箱冷藏保存呢?
怕凍。
雪蓮果是菊科多年生草本植物,我國屬於引種栽培,其耐強光,喜中低溫,忌澇怕旱,需在年均氣溫18℃以下的地區生長,生長適溫5-25℃,最適氣溫10-20℃,相對溼度80-85%,目前有云南、福建、貴州、四川、湖南、湖北、陝西、河南、山東、河北、臺灣、海南、北京、天津、遼寧大連等地栽培,其果實和植株都不耐寒,遇霜凍在地上的莖會枯死,塊根在0℃以下不易受凍,會裂開凍壞,呈軟爛狀,並進一步腐爛變質。
因此採摘後的雪蓮果不適合放在冰箱冷藏保存,只需常溫陰涼、通風處存放即可。
不需要。
雪蓮果不同於獼猴桃,需要放軟了才能吃,它本身的食用口感就是脆爽多汁的,一般11月份購買到的雪蓮果,此時味道最好,正是成熟期,而且營養豐富,可直接洗淨後生吃,或煲湯等方法食用,生吃清熱生津、潤腸通便等效果最好。
若是久放等雪蓮果變軟了的話,屬於雪蓮果變質腐爛的現象,是不能繼續吃的,否則會引發食物中毒的危害。
雪蓮果含有一種化學成分單寧,在切開和去皮後,單寧中的酚類會和氧氣發生化學反應,併產生醌的聚合物形成褐色素,如果肉暴露在空氣中就會變成褐色,而且時間較快,大約削皮後30分鐘便會出現變色現象,需儘快吃完爲好。
爲防止變色,可將去皮切開的雪蓮果放在清水中浸泡,使其與空氣隔絕,可保持果肉黃色美觀。
雪蓮果含有水分、糖分等營養物質,削皮後放在常溫下也容易被細菌等微生物入侵,導致其腐壞變質,建議吃不完的話,最好用水浸泡,或用熱水焯燙一下,放入密封的保鮮盒或保鮮袋裏,置於冰箱冷藏保存,可以存放1天左右。
根據保存條件和雪蓮果的完整度決定,如:
1、表面完整無裂口,品質好的雪蓮果,將其放在常溫乾燥陰涼處,避免潮溼和受凍,可以放1-2個月左右不會壞,而且放置幾天後的雪蓮果還會出現糖分集聚的現象,在7天左右甜度最高。
2、如果有裂口的雪蓮果,需儘快食用,否則放不了多久就容易腐爛變質和發黴,若是吃不完的情況下,建議切開後焯水,然後蒸制或直接晾曬,製成雪蓮果乾、雪蓮果醬等可以長期保存。
雪蓮果的熱量 吃雪蓮果可以減肥嗎
雪蓮果放久了能吃嗎 雪蓮果能放多久
雪蓮果的熱量是多少大卡 吃雪蓮果可以減肥嗎
雪蓮果味道怎麼樣 雪蓮果胃不好的人能吃嗎
孕婦可以吃雪蓮果嗎 雪蓮果和紅薯的區別
吃了蝦可以吃雪蓮果嗎 雪蓮果吃多了能減肥嗎
【雪蓮果可以放冰箱嗎】雪蓮果能放冰箱嗎
雪蓮果的功效與作用禁忌 女人每天吃雪蓮果好嗎
雪蓮果壞了一點還能吃嗎 吃了壞的雪蓮果怎麼辦
雪蓮果能吃嗎
雪蓮果是什麼季節的水果 雪蓮果可以天天吃嗎
雪蓮果是涼性的嗎 雪蓮果哪些人不能吃
雪蓮果能直接生吃嗎 雪蓮果切開後怎樣纔不變色
雪蓮果熱量低爲什麼不能減肥 女人吃雪蓮果會變黑嗎
雪蓮果怎樣保存不容易壞 女人每天吃雪蓮果好嗎
雪蓮果可以煮着吃嗎 雪蓮果煮熟了吃的功效
雪蓮果是地瓜嗎 雪蓮果不能和什麼一起吃
雪蓮果煮熟了吃的功效 雪蓮果生吃有寄生蟲嗎
雪蓮果壯陽嗎 男人吃雪蓮果的好處
雪蓮果榨汁變綠能喝嗎 雪蓮果女人生吃的好處