秀珍菇的功效與作用 秀珍菇的注意事項
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秀珍菇是我們經常吃的一種菇類，而且還十分常見，那麼秀珍菇的功效與作用是什麼？秀珍菇的注意事項是什麼？
促進食慾
秀珍菇的味道鮮美可口，具有獨特的風味，又被稱爲“味精菇”，是一種高蛋白、低脂肪的營養食品，含有豐富的氨基酸，可以促進食慾，如果是感覺食慾不振的人可以適當的食用，不僅可以增加食物的攝入，爲身體的生理活動提供熱量，還可以爲人體提供豐富的營養物質，爲人體的發育提供一定的原料，有利於身體恢復活力。
提高免疫力
秀珍菇屬於菌類的食物，菌類物質普遍含有能刺激機體產生干擾素的誘導物質（能抑制病毒的抗體），這種物質總稱叫“蘑菇核糖酸”，它能強烈地抑制病毒增生。所以常吃袖珍菇等菌類食品，能減少“流感”、肝炎等病毒性感染的疾病，而且其還含有豐富的蛋白質以及纖維素，以及種類豐富的氨基酸，這些都是所必須的營養物質，不僅可以加速身體的新陳代謝，幫助補充體力，緩解身體虛弱，還有利於促進抗體的合成，提高身體的免疫能力，降低外來病菌入侵人體而患病的風險，增強身體素質。
養胃作用
研究顯示秀珍菇對於肝炎、慢性胃炎、胃及十二指潰瘍具有很好的療效，可以起到一定的護胃作用，而且煮熟後的秀珍菇纖維素含量很少，脂肪含量也很低，可以很容易被胃消化，有利於減輕胃的消化負擔，如果是消化能力下降的話，可以適量的食用秀珍菇。
安神作用
秀珍菇中含有的維生素和氨基酸，可以調節人類的神經，促進神經系統再生，能起到安神和鎮靜的重要功效，平時多食用秀珍菇可以緩解失眠和神經衰弱，如果是有心神不寧或者是焦慮的人，也可以適當的服用。
注意事項
適宜人羣：一般人羣均適宜。
禁忌人羣：脾胃虛寒、過敏者。
不宜同食：無特殊忌同食的食物。
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