蘑菇吃了有什麼好處 蘑菇的作用與功效
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蘑菇又名蘑菰、麻菰、肉蕈、鮮蘑、幹蘑、蘑子蕈、蘑菇草、蘑菇蕈。蘑菇既可炒食,又可焯水涼拌,口感細膩軟滑,味道十分鮮美。那麼蘑菇吃了有什麼好處呢?
蘑菇含腺嘌呤類物質,常食蘑菇其降脂作用比安妥明強10倍;其提取物ACT-2可鎮痛(效果可代替嗎啡)、鎮靜。
蘑菇產生的野菇菌素可抑制革蘭氏陽性和陰性細菌,蘑菇醇提取物能降低血糖。
所含的人體很難消化的粗纖維、半粗纖維和木質素可保持腸內水分,並吸收餘下的膽固醇、糖分排出體外,對預防便祕、腸癌、動脈硬化、糖尿病等都十分有利。
鮮蘑菇食用時味道鮮美,能增進食慾,益胃氣,適合於腫瘤、糖尿病、肝炎、慢性氣管炎者常食。蘑菇的有效成分可增強T淋巴細胞功能,從而提高機體抵禦各種疾病的免疫功能。
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