食用鵝蛋的七大禁忌 孕婦吃鵝蛋有什麼禁忌
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鵝蛋是一種營養價值很高的食物,一般人均可食用,而且食用價值高,具有補充營養、增強免疫力、健腦益智等功效,但食用過程中需注意以下七大禁忌事項。
高膽固醇人羣應該要少吃一些高脂肪以及高高膽固醇的食物,而鵝蛋中含有大量的蛋白質、脂肪以及膽固醇,食用不利於他們的消化健康,可能會加重病情,所以高膽固醇人羣要忌吃鵝蛋。
鵝蛋含有的脂肪較高,被人體吸收後,會促使血脂、血膽固醇進一步升高,造成脂肪在肝內積聚,會在血管內膜沉積、引發冠狀動脈硬化等病態,因此高血脂症和脂肪肝患者也不宜吃鵝蛋。
鵝蛋富含蛋白質,患有急性腎炎、急慢性腎效果不全或尿毒症的病者,因爲病者腎肝對蛋白質分解產物不能準時處置,吃多了鵝蛋就會引發高氮質血癥,加重病的進程,所以不能吃。
鵝蛋屬於一種高蛋白的食物,若對於蛋白質過敏的人來說,食用鵝蛋之後很容易出現過敏的症狀,所以蛋白質過敏者是不建議吃鵝蛋的。
因爲鵝蛋中含有大量的脂肪以及膽固醇,這些物質進入人體之後,需要在人體的肝臟中才能被消化代謝,但肝炎患者的肝臟功能較差,食用鵝蛋之後,很容易誘發或者加重其不適症狀,所以忌吃。
鵝蛋性溫,屬於發物,《本草省常》中記載鵝蛋:“發瘡腫、痼疾”,就是說身上溼熱長痘、有哮喘等老毛病的人要儘量少吃。
鵝蛋屬於嘌呤較高的食物,吃後會在體內分解生成嘌呤,導致人體內的單鈉尿酸鹽含量增高,容易加重關節和身體的不適情況,因此本身體內尿酸高或者患有痛風的人羣最好不要大量食用。
孕婦吃鵝蛋除上述禁忌事項外,還需注意營養均衡,不可過量食用。
鵝蛋性溫,含有豐富的營養成分,如蛋白質、脂肪、礦物質和維生素等營養成分,是老年人、兒童、體虛、貧血者、孕婦的理想營養食品,但個頭較大,每顆約重225-280克,較一般雞蛋約大四五倍,一般孕婦一天吃一個即可,很多人迷信吃多鵝蛋可以去胎毒,但臨牀上醫生沒有這種說法,反而如果過量食用會加重腸胃負擔,不僅容易出現消化不良的現象,還易引發口乾舌燥、腹脹、便祕等上火現象。
而且蛋的營養都差不多,建議孕期的飲食儘量多樣化,多吃點蔬菜水果,多吃點優質蛋白的食物,多吃點粗纖維的食物,預防孕婦的便祕。
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