榴蓮肉有點苦還能吃嗎 榴蓮果肉壞了是啥樣的
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榴蓮是生活中常見的一種水果,很多人都喜歡吃,但買回來的榴蓮肉有時候會帶有苦味,不知道榴蓮肉有點苦還能吃嗎?
根據情況看。
榴蓮引起發苦的因素比較多,要是在榴蓮熟透以後發苦,有可能是因爲糖分堆積過多氧化所導致的,但其中的營養價值並沒有受到破壞,還可以繼續食用,只不過口感比較差一些而已。
但也有可能是因爲變質導致發苦的,因爲食物在被微生物分解後,會失去原有的色、香、味品質,產生令人厭惡的味道,同時還會產生對人體有害的毒素,所以榴蓮變質是不能吃的。
其次榴蓮要是沒熟的話,其中的糖分還沒有來得及轉化,也有可能會導致發苦的情況,但這種情況只要等榴蓮變熟就可以繼續吃了,所以榴蓮肉發苦是否能吃,需要根據具體的情況看。
榴蓮中含有大量的糖分,要是壞了的話,其中的糖分被分解就會產生酒精味,所以當榴蓮出現酒精味的時候,說明榴蓮已經有腐壞的現象了,不能再食用。
榴蓮肉雖然說比較綿軟,但在正常情況下是略微有彈性,內果皮光滑的,整塊可以輕易的取出來,但要是出現粘手、難以整塊取出的話,說明榴蓮已經腐爛變壞了,不能再食用。
根據情況看。
如果榴蓮的果肉還在外殼裏面,那麼就將外殼合起來,然後用報紙將其整個裹住,在陰晾處放兩天基本就會變熟了。
但如果榴蓮果肉要是已經剝出來了,那麼就可以將其和熟透的香蕉蘋果裝在一起密封保存2-3天左右,待其變熟就可以食用了。
可以冷凍保存。
冷凍的溫度可以基本抑制細菌微生物生長繁殖,延長榴蓮的保存時間,並且榴蓮肉在冷凍後,冰晶將組織破壞會變的更綿軟,使之食用起來有類似於冰淇淋的口感,所以榴蓮肉是可以冷凍保存的。
但需注意的是,冷凍並不能達到殺菌消毒的作用,隨着保存時間延長,榴蓮中的營養還是會被微生物慢慢分解,所以榴蓮肉冷凍後還是建議儘快食用。
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