吃什麼肉不會長胖
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很多愛美的妹紙們都擔心吃太多肉食容易長胖,所以會控制肉類的攝入,其實有的肉類適當的吃是不會長胖的,而且吃了還有很好的保健功效,下面就來看看吃什麼肉不會長胖。
牛肉是肉類中營養價值比較高的,它含油脂量和膽固醇低,而優質蛋白質含量豐富,每100克牛肉含蛋白質20克以上,配食得當,還有減肥的效果,因此擔心發胖的人羣,正在減肥的人羣,選擇吃牛肉是個不錯的選擇,而且牛肉含有的肌氨酸豐富,可以增強肌肉彈性,並不會讓人發胖。
咖喱牛肉土豆絲
準備牛肉50克,土豆150克。
牛肉自橫斷面切絲,用水澱粉,醬油,黃酒調汁浸泡,土豆洗淨去皮切絲;將炒鍋上火,放入菜油燒熱,先放蔥,姜,再將牛肉絲下鍋炒,然後放入土豆絲,加入醬油,食鹽和咖喱粉,用旺火快炒幾下即可。
功效:牛肉性溫味甘,具有補脾腎,益氣血,強筋骨,壯腰腎等功效,能治虛損,消渴,水腫,土豆富含碳水化合物,味甘性平,有益氣健脾,消炎解毒的功效,常食對肥胖伴高血壓有益,這道咖喱牛肉土豆絲操作簡單,含油脂量低,容易飽腹,有利減肥。
雞肉營養豐富,含有大量的優質蛋白質,脂肪僅佔1.2%,比其他肉內低很多,適當吃雞肉是不會引起肥胖的。而且雞肉中的脂類物質和牛肉豬肉相比,含有較多的單不飽和脂肪酸和多不飽和脂肪酸,能降低對健康不利的低密度值蛋白膽固醇。
黃瓜蒸雞肉
準備黃瓜250克,雞肉400克。
黃瓜洗淨,削去兩頭,切成5釐米長的段,用刀旋成薄片,再切成細絲。將雞肉洗淨,用竹籤排戳,放入碗中,加食鹽,黃酒,醃製約20分鐘後,放入蒸籠內蒸熟,取出放置於通風處冷卻後,切成0.5釐米的片,將黃瓜絲浸泡在冷開水中約30分鐘後取出,和雞肉片一起碼放在盤中,放上生薑末即可食用。
功效:雞肉具有溫中補氣,補精填髓,益五臟,補虛損,健脾胃,強筋骨,通血脈,調經帶等功效,適宜於年老體弱,久病體虛人羣調補體質,且肥胖人羣可以放心食用。
很多愛美的妹紙們都擔心吃太多肉食容易長胖,所以會控制肉類的攝入,其實有的肉類適當的吃是不會長胖的,而且吃了還有很好的保健功效,下面就來看看吃什麼肉不會長胖。
羊肉肉質細膩,易於消化,是蛋白質,鐵的優質來源,脂肪量低於豬肉而高於牛肉,而且羊肉肉鹼含量比較高,脂肪熔點高,所以相比其他肉類來說,羊肉的脂肪不宜被人體吸收,所以吃羊肉不用擔心會發胖了。
炒羊肉片
準備羊肉250克,木耳50克,冬筍50克。
將羊肉洗淨,切成片,木耳水發後撕成小朵,冬筍去殼洗淨,切成片。將炒鍋上火,燒熱油,下蔥花熗鍋,待溢出香味時,放入麪醬配炒,再放入羊肉片,醬油,烹上黃酒,略炒片刻,加入冬筍片,水發木耳,味精,鹽和適量高湯翻炒,用水澱粉勾芡,加明油即可。
功效:羊肉性溫味甘,肉味鮮嫩,可以製作出不同的菜餚,配合黑木耳,冬筍炒食,利於減肥。
豬瘦肉中有大部分蛋白質,而且還含有血紅蛋白,比植物中的蛋白質更好吸收,而且豬瘦肉的纖維組織比較柔軟,還含有大量肌間脂肪,比牛肉更好消化吸收,想吃豬瘦肉的話,應該避免油炸或炸烤豬肉,最好選擇燙煮的白切肉,這樣可以去掉豬肉中的少量油脂,吃起來不用擔心會發胖。
筍瓜炒肉絲
準備豬腿肉50克,筍瓜50克。
將豬肉洗淨,切成肉絲,筍瓜削去外皮,平剖成四半,去瓜瓤及籽,洗乾淨後切成5釐米長的段,再切成細絲。炒鍋上火,放入熟花生油燒至六成熟,放入蔥,薑絲,炸出香味,再放入肉絲煸炒至變白時,放入筍瓜翻炒,煸炒至發軟時,再放入黃酒,醬油,白糖,味精,鮮湯,攪拌均勻,用水澱粉勾芡,淋上熟芝麻油裝盤即成。
功效:豬瘦肉炒食用的蔬菜配料很多,如青椒,榨菜,冬筍,白菜,蘿蔔皆可調配,均可以起到減肥作用。
很多愛美的妹紙們都擔心吃太多肉食容易長胖,所以會控制肉類的攝入,其實有的肉類適當的吃是不會長胖的,而且吃了還有很好的保健功效,下面就來看看吃什麼肉不會長胖。
兔肉爲完全蛋白質食品,其蛋白質含量高於牛肉,羊肉,豬肉等,兔肉的肌纖維細膩疏鬆,水分多,易於消化吸收,食之不會使人發胖,故被認爲是肥胖者,糖尿病人,冠心病人理想的肉類食品,常食可使身材苗條,體態勻稱。
辣椒兔肉
準備淨兔肉250克,幹辣椒10克,陳皮6克。
將兔肉洗淨,切成丁,放入大碗中,加菜油,精鹽,黃酒,蔥,生薑拌勻,醃製半小時;幹辣椒去蒂和籽,切成段;陳皮用溫水浸泡十分鐘後,切成大方塊,將味精,白糖,醬油,鮮湯倒入碗中,兌成醬汁。炒鍋上火,放入菜油燒至七八成熱,下幹辣椒,炸成棕黃色時下兔肉炒至肉色發白,加陳皮,花椒,生薑,蔥,煸炒至兔肉乾酥,烹上醬汁,放醋,紅油,待收幹呈深棕色,起鍋盛盤,淋上芝麻油即可。
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