煮熟的木耳4天還能吃嗎 煮熟的木耳放冰箱裏能放幾天
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前幾天家裏煮了一些木耳,但是一直沒有吃完,已經放了4天了,請問煮熟的木耳4天還能吃嗎?煮熟的木耳放冰箱裏能放幾天呢?
不建議吃。
木耳是一種真菌類食材,質地柔軟,營養豐富,含有大量蛋白質、脂肪、碳水化合物、糖類及多種維生素和礦物質等人體必需的物質,很容易滋生細菌微生物引起變質。
而放了4天的木耳,很有可能已經變質,產生了對健康有害的物質,即便沒有變質,營養價值和食用口感也已經大大下降,繼續食用的價值不大,因此放了4天的熟木耳,不建議食用。
3天左右。
木耳在煮熟後,已經被高溫殺死了大部分的有害物質,而冰箱的低溫又具有抑制細菌微生物和各種酶生長繁殖的作用,因此煮熟的木耳用密封的保鮮袋或保鮮碗裝好,在冰箱一般能放3天左右的時間,如果放冰箱冷凍的話,保存時間甚至會更長。
但由於熟木耳隨着存放時間延長,營養價值和食用味道會下降,因此最好吃多少烹飪多少,不要長時間存放。
不建議生吃。
新鮮木耳中含有毒性成分,直接生吃容易引起中毒反應,經過曬乾泡發之後的木耳,生吃雖然不會引起中毒,但未經過加熟的食物,吃起來不僅口感比較差,還容易對胃腸道產生刺激,引起一些腹痛、腹瀉等不適反應,因此在一般情況下,不建議生吃木耳。
木耳是一種食材,且營養豐富,一般來說,經常食用是不會對健康產生危害的,但木耳中含有豐富的膳食纖維及鐵離子,如果經常食用過量的話,不僅很容易增加胃腸道的消化負擔,引起腹痛、腹瀉、腹脹等現象,還容易導致離子失衡,因此木耳的頻率和食用量還是不要過多爲好。
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