燕窩過期10年還能吃嗎 燕窩保存要放冰箱嗎
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燕窩是一種較爲名貴的滋補品,養生保健價值很高,很多愛美的女性很喜歡吃,但是找出一份已經過期10年的燕窩,請問還能吃嗎?
不能吃。
市面上的燕窩保質期,一般只有2-3年左右,而燕窩一旦過期,在細菌微生物的影響下,其營養價值就會大大下降,而且會產生大量對人體健康有害的毒性物質,要是繼續食用的話,人體輕則出現噁心、嘔吐、腹痛、腹瀉、頭暈、乏力等食物中毒症狀,但重則可對身體各項器官功能造成損害,甚至引起呼吸異常、休克等危害健康的反應,因此爲自身健康着想,過期10年的燕窩不能吃。
建議放冰箱。
燕窩中含有大量蛋白質、氨基酸、唾液酸等營養成分及一定的水分,一旦保存不當的話,很容易滋生細菌微生物,引起變味、發黴等變質現象出現。
而冰箱的溫度溼度都都相對較低,可以有效抑制細菌微生物生長繁殖,延長食物的保存時間,因此燕窩是比較建議放冰箱保存的。
只不過對於幹燕窩而言,爲避免吸附異味和空氣中的水分,最好將其放入保鮮盒中,並放入一些乾燥劑,以便更好的延長保存時間。
首先明確燕窩是否有超出保質期,如果超出了的話,一般說明其已經變質了,不能再食用。
變質的燕窩,會出現變色、長毛、長黴點、黴斑等異常情況,因此燕窩一旦有這些情況,即便在保質期內,也說明已經變質了。
正常的燕窩,聞起來基本沒有什麼味道,或者是淡淡的蛋清味,但在變質後,會轉化爲黴臭味、腐臭味等令人厭惡的味道,因此燕窩有異味時,也說明已經變質了。
因人而異。
燕窩對人體有很強的滋補作用,一般來說吃一個月是有明顯效果的,但每個人的體質不同,食用方式不同,都會對結果造成影響,因此最後是否有效,也是完全因人而異,但燕窩不含有害物質,是一種可以長期吃的食物,所以即便吃一個月沒有效果,也可以繼續堅持吃。
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