打果汁爲什麼會有很多泡沫 打果汁泡沫太多怎麼辦
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果汁是一種天然的飲品,其中含有十分豐富的營養物質,而且喝起來也十分可口,那在打果汁的時候爲什麼會有很多泡沫呢?
可能是打入了較多的空氣。
水果本身含有一定的無機鹽,會改變液體表面的張力,而在打果汁的過程中空氣也會進入到裏面形成起泡。
而當液體表面的張力被改變之後,此時所形成的氣泡就會不容易破裂,而且會越聚越多,從而就會形成很多的泡沫,但這種泡沫並不具有毒性,是可以放心吃的,可以不需要太過於擔心。
1、減少攪打的時間:如果打果汁的時候泡沫太多的話,那麼建議可以適當地減少每次攪打果汁的時間,打一會兒再停一會兒,再繼續打,這樣就可以避免果汁產生較多的泡沫。
2、過篩一遍:如果覺得打出來的果汁泡沫還是太多的話,那麼也可以將打出來的果汁過一遍篩,這樣可以濾掉多餘的泡沫,喝起來口感也會更好一些。
可以加也可以不加。
水果本身含有一定的水分,一般在打果汁的時候是不需要加水的,這樣打出來的果汁喝起來口感也會要更加濃郁一些。
但如果是打一些水分含量不多的水果,比如香蕉、蘋果等,那麼就需要加入一定的清水,或者加一些含水量較多的水果一起打,不然打出來的果汁就會過於黏稠,反而會影響到口感。
純淨水、礦泉水等可以直接喝的水。
因爲打出來的果汁一般都是直接喝的,並不會經過煮沸的過程,所以在打果汁的時候一般需要加純淨水、礦泉水等可以直接喝的水,而不是用自來水,這樣會更有利於人體的健康。
另外,如果有條件的話,也可以在裏面加入牛奶一起打,這樣對於人體來說營養價值也會更高一些,但在打一些有機酸含量較高的水果時,是不建議加牛奶的,不然就有可能會造成蛋白質的沉澱。
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