楊梅泡酒要不要洗楊梅 楊梅泡酒用幾成熟的楊梅
本文已影響1.78W人
本文已影響1.78W人
摘了一些楊梅來吃,但這楊梅太多了,吃新鮮的楊梅保存不久,打算拿來泡酒,不知道這楊梅泡酒要不要洗楊梅呢?
要。
雖然白酒有消毒殺菌的作用,但楊梅生長在樹上,其果肉是外露的,少不了有細菌、灰塵、蟲卵等髒污,鮮食或泡酒之前都是需要充分清洗乾淨纔可以放心食用的,建議楊梅泡酒前先用清水清洗一遍,再放入鹽水內浸泡10-20分鐘,楊梅中的雜質和蟲子就可以被去除,然後晾乾表面的水分,把楊梅放在籃子上,一顆顆擺放好,放在通風處自然晾乾,直到表面摸起來沒有水分即可。
推薦楊梅、酒、糖的比例爲1:1:0.4。
楊梅泡酒的比例並不是固定的,一般一斤的楊梅,用500毫升的白酒,或者稍微多一點點,然後添加150克-200克的冰糖,這個比例浸泡的楊梅酒口感是比較好的。
酒要選擇純糧食的白酒,一定不要用勾兌酒,或者其他一些劣質酒;酒精度在30-60度之間的範圍,這樣白酒經過浸泡楊梅,稀釋過後,酒精度數不高,喝起來不上頭,而且度數又不會太低,易保存;糖要用冰糖,最好是黃冰糖,一定別用白砂糖或者白棉糖之類的,因爲糖用的不對,酒泡好會變酸,從而影響楊梅酒的口感。
完全成熟的楊梅。
楊梅泡酒最好選擇大的、深色的、甜的楊梅,成熟度高的楊梅,這和泡葡萄酒是一個道理,因爲這種含糖量較高的食物泡酒,其糖分有利於酒的發酵,而且成熟度高的楊梅沒有酸澀味道,泡酒後口感更好。
一般兩週左右能喝。
把晾乾水分的楊梅放入白酒玻璃瓶中,再放入冰糖,蓋上瓶蓋放在陰涼處十五天左右即可飲用,1個月後取出楊梅,防止浸泡出楊梅核的苦味,飲用前可冰鎮一下,喝時的口感會更好。
自制的楊梅酒沒有防腐措施,如果保存不當,很容易就會變質,無法繼續飲用,每次取飲楊梅酒時要注意用乾燥的器皿,防於陰涼通風處保存,可以放3個月左右。
楊梅酒是由楊梅、白酒、冰糖配製而成,具體功效如下:
1、楊梅酒富含維生素、肽類元素、蛋白質、果酸等,還能在一定程度上治療腹瀉和痢疾。
2、楊梅泡酒還有祛溼的功效,特別是對患有風溼和類風溼的人來講,常喝楊梅泡酒可以起到一定的祛溼作用。
3、楊梅泡酒有養胃健脾、生津止渴的作用,適合夏季服用,喝了楊梅泡酒之後還會感覺神清氣爽,具有消暑解膩的的功效。
1、楊梅泡酒的主要材料是酒,喝酒傷身,尤其是患有脂肪肝、酒精性肝炎、肝硬化的患者不宜喝楊梅泡酒。
2、楊梅中富含果酸,果酸對牙齒有着一定的腐蝕性,如果飲用楊梅泡酒又不及時漱口,容易對牙齒造成損害。
3、胃腸功能不好、胃潰瘍、糖尿病的患者以及青少年、兒童、孕婦都不適宜飲用楊梅酒。
楊梅酒泡多久可以喝 楊梅泡酒後還能吃嗎
楊梅酒泡多久最好 楊梅酒怎麼泡
楊梅泡酒的功效與作用 什麼樣的楊梅可以泡酒
楊梅泡酒可以放幾年 楊梅里面有蟲能不能吃
楊梅泡酒一般能保存多久 楊梅泡酒時間長了能喝嗎
楊梅酒用什麼酒泡好 楊梅泡酒用多少度的
楊梅酒泡久了有毒嗎 楊梅酒泡多久是最佳飲用時間
楊梅泡酒的比例是多少 楊梅泡酒泡多久才能喝
楊梅的功效和作用 楊梅幾月份成熟
楊梅酒怎麼泡製好喝 製作楊梅酒時要注意什麼
楊梅酒比例10斤白酒放多少冰糖 楊梅酒用多少度的酒泡最好
楊梅酒泡多久最好 楊梅酒泡一年能喝嗎
楊梅泡酒可以放冰糖嗎 純楊梅酒怎麼做
冷凍過的楊梅還能做楊梅湯嗎 楊梅冷凍後拿出來還可以泡酒嗎
一斤楊梅泡幾斤白酒多少冰糖 楊梅酒泡多久是最佳飲用時間
一斤楊梅泡幾斤白酒 楊梅用多少度白酒泡好
楊梅怎樣泡酒纔好喝 楊梅可以二次泡酒嗎
一斤楊梅泡幾斤白酒放多少冰糖 楊梅酒用什麼白酒最好
泡酒多年的楊梅怎麼處理 黴爛的楊梅可以泡酒嗎
楊梅酒保質期多久 泡了5年的楊梅酒能喝嗎
枸杞和楊梅能泡酒嗎 楊梅酒怎麼泡好喝
楊梅要怎麼洗才幹淨 楊梅用鹽水泡多久最好
楊梅酒用多少度的白酒 楊梅酒不放酒可以嗎
【楊梅泡酒】 楊梅泡酒的做法 楊梅泡酒有什麼功效
自己浸泡的楊梅酒能放多久 泡製楊梅酒比例是多少
楊梅酒
楊梅泡酒用什麼酒好 楊梅泡酒用多少度的
楊梅能泡幾次酒 泡過酒的楊梅能吃嗎
楊梅泡酒泡多久合適 楊梅泡酒多久取出楊梅
楊梅什麼時候成熟 什麼楊梅泡酒好