大蔥的功效與作用
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喜好麪食的人,常常離不了一根香透透的大蔥。經常食用大蔥的功效與作用有哪些呢?
大蔥中的各種維生素能保證人體激素正常分泌,還能有效刺激性慾,從而“壯陽補陰”。因此,對男性來說,每週吃3次大蔥或細香蔥,可炒菜、涼拌食用,也能當成調味劑,以達到壯陽補陰的功效。
大蔥表面細胞中含有大量的揮發油,特別是蔥白中含量最高,其主要成分爲蒜素,有很強的抗菌作用,能抑制葡萄球菌、鏈球菌、白喉桿菌及痢疾桿菌等多種病菌。
大蔥內所含的揮發油會刺激腎上腺素的分泌,而腎上腺素的增加可以促進脂肪分解,從而起到減肥作用。
大蔥可以增強食慾,促進血液循環。能興奮神經系統,刺激血液的循環,促進發汗,並可增加消化液的分泌,有提高食慾的功效。
喜好麪食的人,常常離不了一根香透透的大蔥。經常食用大蔥的功效與作用有哪些呢?
蔥的辛辣會促使發汗,對於發燒、畏寒等感冒初期療狀極爲有效。煮成蔥湯飲用,效果最佳。不過在發燒又出汗時不適合食用。
生蔥像洋蔥一樣,含烯丙基硫醚,這種物質會刺激胃液的分泌,且有助於食慾的增進。與含維生素B1含量較多的食物一起攝取時,會促進食物的澱粉及糖質變爲熱量,可以緩解疲勞。
大蔥味辛,性微溫,具有發表通陽、解毒調味的作用。主要用於風寒感冒、陰寒腹痛、惡寒發熱、頭痛鼻塞、乳汁不通,二便不利等。大蔥含有揮發油,油中的主要成分爲蒜素,又含有二烯丙基硫醚、草酸鈣。另外,還含有脂肪、糖類,胡蘿蔔素等,維生素B、C,煙酸,鈣,鎂,鐵等成分。
大蔥可以有效降低膽固醇。常食蔥,對心血管硬化有防治作用,並發現常吃蔥的人,膽固醇上升的很少,對人體十分有益。
喜好麪食的人,常常離不了一根香透透的大蔥。經常食用大蔥的功效與作用有哪些呢?
大蔥中含有豐富的前列腺素A,具有降血壓的作用。此外,大蔥中所含鉀和鈣,有利於穩定和調節血壓,對心血管病有一定的療效。
大蔥中的纖維素也具有降低血糖的效用。纖維素在腸道中能陽止糖分吸收,使體內的血糖水平保持穩定。因而,高血壓及糖尿病患者只要每日堅持生吃大蔥,對降低血壓與血糖會大有稗益。
大蔥中合有辣素、微量元素硒和櫟皮黃素,尤其在綠色部分含量頗多。這類物質不但能殺滅大量病菌,更能有力殺滅癌細胞。尤其是硒,它能清除除對腫瘤的發生發展起重要作用的自由基,對肝癌、胰腺癌、胃癌、結腸癌都有防治作用。
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