鴨蛋的營養價值 鴨蛋的功效與作用
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鴨蛋是家常菜中很常見的的,鴨蛋可以蒸着吃也可以煮着吃,都說鴨蛋的營養比雞蛋高。那麼,鴨蛋的營養價值有哪些呢?下面我們就一起來了解一下吧。
鴨蛋的營養價值
鴨蛋中的蛋白質含量和雞蛋相當,而礦物質總量遠勝雞蛋,尤其鐵、鈣含量極爲豐富。鴨蛋醃製後,依舊有較好的營養。它富含脂肪、蛋白質以及人體所需的各種氨基酸,還含有鈣、磷、鐵等多種礦物質和人體必需的各種微量元素及維生素,而且容易被人體所吸收。
鴨蛋性味甘、涼,具有滋陰清肺的作用,入肺、脾經;有大補虛勞、滋陰養血、潤肺美膚等功效;適應於病後體虛、燥熱咳嗽、咽乾喉痛、高血壓、腹瀉痢疾等病患者食用。
黃鱔的功效與作用
1、清肺去熱
鴨蛋性涼,味甘,歸肺、脾經,有滋陰清肺、補心祛熱、生津益胃等功效。主治肺陰虧虛,乾咳少痰,咽乾而痛,胃陰虧虛,口乾而渴,乾嘔,大便乾燥等症。適應於病後體虛、燥熱咳嗽、咽乾喉痛、腹瀉等病患者食用。
2、促進食慾
鴨蛋能促進食慾,它能刺激消化器官,加快它們對食物的消化和吸收,也能中和胃酸還能降低血壓,另外鴨蛋中還有含有鈣、磷和鐵等多種微量元素,平進食用可以促進骨骼發育,也能預防和治療人類的貧血。
3、補充營養
鴨蛋是一種營養價值很高的食材,人們食用以後能補充蛋白質和維生素以及多種礦物質,氨基酸也是鴨蛋中最重要的在,平時食用鴨蛋可以把它含有的營養成分快速吸收和利用,能起到不錯的滋補功效,可以有效提高人體的抗病能力。
以上就是關於鴨蛋的營養價值的介紹,希望以上分享內容對大家有所幫助。祝身體健康,生活愉快。
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