血糖高應該吃哪些食物 血糖高飲食吃什麼
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飲食決定着血糖的高低,因此對於高血糖的人來說,必須知道什麼食物能吃,不能吃哪些食物。下面我們就來看一看血糖高應該吃哪些食物。
血糖高應該吃哪些食物
1.苦瓜
苦瓜中含有大量的維生素C,研究發現苦瓜中含有的苦瓜皁苷,有非常明顯的降血糖作用,有刺激胰島素釋放的功能。血糖高的人每天食用,可以很好的控制血糖。
2.洋蔥
洋蔥含有氣味物質硫醇、二硫化物、三硫化物、多種氨基酸等,具有較高的藥用價值,能降血脂、抗血小板凝集、抗炎、平喘等,還有較好的降血糖作用。
3.豆類及豆製品
豆類食品富含蛋白質、無機鹽和維生素,且豆油含不飽和脂肪酸,能夠降低血清膽固醇和甘油三酯,血糖高的患者可以食用。
4.黑木耳
黑木耳含木耳多糖、維生素、蛋白質、胡蘿蔔素和鉀、鈉、鈣、鐵等礦物質,其中木耳多糖有降糖效果,動物實驗表明,木耳多糖可以降低糖尿病小鼠的血糖。黑木耳可炒菜或燉湯,也可作配料。
5.大蒜
大蒜含有多種含硫揮發性化合物、硫代亞磺酸酯類、甙類、多糖、脂類等化合物。大蒜具有良好的殺菌、抗病毒、抗炎、消腫瘤、降血脂、保護血管、保肝等作用。近年來發現,大蒜有很好的降血糖作用,可作爲糖尿病病人的食療方。
6.魔芋
魔芋是一種低熱能、高纖維素食物。因其分子量大,粘性高,在腸道內排泄緩慢,能延緩葡萄糖的吸收,有效降低餐後血糖升高。魔芋中所含的葡萄甘露聚糖對降低糖尿病患者的血糖有較好的效果。
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