檸檬要用多少度的水泡 檸檬用開水泡可以嗎
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檸檬的食用方式有很多種,但是通常是用來泡水喝的,那麼檸檬要用多少度的水泡好呢?
新鮮檸檬中的維生素C含量豐富,是一種美容功效非常不錯的水果,但是維生素C不耐高溫,在高溫下易被分解破壞,降低維生素C的功效與作用,進而降低檸檬的食用價值。另外,檸檬皮中的黃酮類成分豐富,用開水泡新鮮檸檬片易將這些成分析出,帶有淡淡的苦味。
幹檸檬片在乾製過程中已經流失了大量的維生素C,因此,就不用擔心幹檸檬用開水泡會降低營養了,而且幹檸檬片用開水泡才能泡開,用溫水或冷水泡是不能泡開的。
新鮮檸檬中的維生素C在60度以下的溫度範圍內是不易被破壞分解的,而且也能防止苦味物質的析出,因此,一般新鮮檸檬要用60度以下的水沖泡。
幹檸檬片用60度以下的水沖泡是很難沖泡開的,至少要用80度左右的水才能將其沖泡開,而且也可以將幹檸檬片中的香味物質析出,使檸檬水帶有淡淡的清香味。
可以。
檸檬沖泡好後是可以直接食用的,屬於隨泡隨飲的水果飲品,不過在夏季天氣比較炎熱的時候,可以將檸檬泡好後,放到冰箱中冷藏1-2小時,這樣的風味口感更佳,消暑的效果也更明顯。
原料:新鮮檸檬1-2片、適量蜂蜜、小冰塊、涼開水或溫水。
泡法:
1、將新鮮檸檬放到杯中,加入適量的涼開水。
2、放入蜂蜜,將其攪拌均勻,加點小冰塊後,即可飲用。
原料:幹檸檬片1-2片、適量蜂蜜、80度左右的熱水。
泡法:
1、將幹檸檬片放入杯中,兌入適量的熱水,燜蓋5分鐘左右。
2、揭開蓋子,然後等水變溫,變溫後加入蜂蜜,攪拌均勻即可。
注意:蜂蜜中的生物活性物質豐富,不耐高溫,用溫水沖泡爲宜。
檸檬的食用方式有很多種,但是通常是用來泡水喝的,那麼檸檬要用多少度的水泡好呢?
檸檬水中含有豐富的有機酸性物質,空腹喝檸檬水易增加體內的胃酸含量,使胃酸增多,引起胃部的不適。一般建議在上午十點左右喝一杯或者是在午後喝一杯。
檸檬水中酸性成分豐富,過量食用易刺激胃腸黏膜及口腔黏膜,引起胃腸及口腔的不適,因此,一般建議一天喝200毫升左右的檸檬水就可以了。
蛋白質遇酸易產生沉澱,影響食物的消化吸收,易出現消化不良的情況,而檸檬中的酸性含量豐富,因此,檸檬不宜與高蛋白食物同食。常見的高蛋白食物有:牛奶、雞蛋、牛肉、蝦蟹等。
檸檬中的有機酸性物質含量豐富,會刺激胃酸的分泌,對胃潰瘍及胃酸較多的人羣而言,喝檸檬水易增多體內的胃酸含量,加大潰瘍面積,不利於胃部健康。
檸檬中的有機酸性物質含量豐富,對牙齒表面黏膜會產生一定刺激作用,對於牙齒痠痛者而言,喝檸檬水易加重牙齒痠痛。
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