芒果有點生能吃嗎 芒果有點生怎麼催熟
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在日常生活中,芒果是很常見的一種水果,它含有豐富的營養物質,具有很好的食用價值,深受人們的喜歡。那麼芒果有點生能吃嗎?下面一起來看看吧。
可以吃。
芒果沒熟吃了對健康沒有影響,只不過味道比較酸澀,口感不太好。而且,吃不熟的芒果一定要小心,不要讓汁液滴到身上了,芒果的果蒂部位會有白色汁液滲出,沾到皮膚上容易發癢,從而引起皮膚過敏。
香蕉片可以產生催熟劑乙烯,幫助催熟芒果。最好找一個的袋子,將香蕉片和芒果放在一起密封,放在25-30°C左右的室溫下,24小時候就會熟透的。香蕉片要找已經熟透的,最好有少量黑斑。
蘋果本身就能夠揮發出相當量的乙烯,將沒熟的芒果與蘋果放在一個密閉的容器中,可以提高乙烯濃度,加快蘋果的催熟效果。
存放大米的周圍也會有一些乙烯氣體,將沒熟的芒果埋在大米里面,3天左右芒果就會完全熟透。
小貼士:催熟的時候,最好將芒果放在溫度相對較高的地方,這樣產生乙烯的速度回快一些。
芒果的果皮顏色以皮色黃橙均勻爲佳,如果皮色青綠爲未成熟芒果。
成熟了的芒果,外皮完好,但是不排斥黑點。根據成熟程度的不一樣,有的芒果稍微帶個小小的黑點,也是可以的,黑點不大、沒有擴散、沒有爛掉的痕跡。
因爲芒果的核相對較大,所以在挑選芒果時要儘量挑選核小的芒果,以便吃到更多的果肉。從果形上可以判斷出果核的大小,一般說來,果形偏長的芒果,核較細小,而果形短粗的芒果,核較粗大。
用手輕輕感受芒果的觸覺,好的芒果果皮光滑度適中,觸摸時感覺堅實而有肉質感。如果拿起來,發現果肉鬆動,可能裏面已經有點問題,只是沒有表現出來。
可用手輕輕地摁果蒂部位,感覺硬實、富有彈性則爲成熟的芒果;而過硬或過軟都說明質量不佳。
成熟的芒果,是有香味的,特別是在芒果柄,購買前可以用鼻子聞一聞,香味越濃郁,味道越好。
同樣大小的芒果,相對較重的,水分和果肉更多,這跟挑選柚子的原理是一樣的。
鑑別芒果還可以採用放入水中試沉浮的方法,如果芒果放入水中後,呈下沉或半下沉狀態,說明芒果已經成熟;而如果芒果是浮在表面的,則說明芒果尚未成熟。當然,這種鑑別方法比較受限。
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