土豆餅怎麼做 最簡單土豆餅的做法

土豆餅吃起來軟軟糯糯的，而且吃過土豆餅的人，絕大部分都說土豆餅很好吃。土豆餅怎麼做呢？下面來一起學習一下做法！

土豆餅怎麼做

1、洗乾淨土豆，放上屜鍋蒸，最好用高壓鍋熱，而且很方便。但是，建議沒用過高壓鍋的人最好不要冒險。

2、將雞蛋打勻，加入牛奶，也可以不加入，因爲以中國人一般都不喜歡奶的味道，所以就不需要加入牛奶了。再加少量精鹽、胡椒粉、綿白糖、雞精、蔥沫、火腿沫、紫菜、但不要放入水性過大的水果或蔬菜，否則要多放面，影響口感。同樣火腿沫也可以用香腸沫替代。如果吃素就可以隨自己的喜好放入各式蔬菜或水果。做成配料。

3.去掉蒸熟的土豆的皮，並弄碎蒸好的土豆。

4.在已經調好的配料中，加入適量麪粉。值得注意的是一定要一點一點的加，不要過量，否則太糊了弄不成團狀。並進行拼命地攪拌。

5.將加過麪粉定形後成的土豆餅雛形放進平底鍋裏慢慢煎，記得用小火來做，否則會影響土豆餅的色澤。如果在做型時新手不是太好做，可以做成小球，再用煎鏟按成餅。

6.通過以上的步驟。可愛好吃又細膩的土豆餅出鍋啦。

操作時要注意：如果水氣大的話，可以在餅上用筷子扎個小洞，在煎時，油要適當的多放一些，出鍋後在用吸油紙或面巾紙將油吸淨 。

做土豆餅用麪粉還是澱粉

做土豆餅一般就是用的中筋麪粉,平時糧店賣的麪粉大多是中筋麪粉。

土豆餅的營養價值

1、土豆含有較高的蛋白質、豐富的膳食纖維和維生素、豐富的礦物質元素。土豆的營養價值很高，所以很多時候不僅可以作爲一種菜餚，也可以作爲一種主食。所以用土豆製作的土豆餅營養價值也非常高。

2、能爲人體提供熱量。每一百克的土豆餅大約含有的熱量爲126.92卡路里，其中包括蛋白質、碳水化合物、膽固醇、脂肪、和膳食纖維所提供的能量。所以土豆餅可以爲人體提供熱量。

3、輔料中蔬菜和肉類也提供了一定的營養。蔬菜提供了各種維生素的同時，也可以消除土豆餅的油膩。

總得來說，土豆餅包含的比較多的是植物蔬菜類所含有的營養成分。