土豆搭配什麼吃有營養 土豆的做法大全
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土豆是我們生活中很多人都喜歡吃的食物,它的營養豐富,吃了對身體有非常多的好處。那麼土豆搭配什麼吃有營養呢?
原料:新鮮土豆300克。
做法:將土豆洗淨打汁,於每日清晨或午飯前各服120毫升。
功效:具有增強腸蠕動的功效。尤其對慢性長期性便祕症狀有改善作用。
原料:土豆100克,肉絲25克,青、紅椒各25克,醋20克,鹽、味精、紹酒、色拉油適量。
做法:將土豆洗淨,切成細絲入沸水鍋中焯熟、撈出,放入冷水中浸涼,再撈出瀝乾水分待用。青、紅椒去蒂、去籽、洗淨,切成細絲。炒鍋上火燒熱,加入色拉油,投入肉絲煸炒斷生,烹入紹酒,加入土豆絲、青椒絲、紅椒絲、鹽、味精、醋燒沸,用水澱粉勾成溜芡,淋上麻油裝盤即成。
功效:可有效分解此有毒物質,對人體更健康。
原料:鮮土豆1000克,蜂蜜適量。
做法:將鮮土豆洗淨,用攪肉機搗爛,用潔淨紗布包之擠汁。放入鍋內先以大火煮沸,再以文火煎熬,當濃縮至黏稠狀時,加入1倍量的蜂蜜一同攪拌,再以文火煎至成膏狀,冷卻後待用。空腹時服用,每日2次,每次1湯匙,20天爲1個療程。
功效:對於治療胃十二指腸潰瘍等症具有療效。
原料:土豆250克,醬油25克,辣椒油50克,香油5克,糖5克,花椒油5克,雞精、醋、蒜泥、鹽、蔥花、白芝麻適量。
做法:將土豆的皮去掉,洗淨,切成大小合適的薄片,儘量薄些,或者用工具擦成薄片。將土豆片用清水衝淨表面澱粉,浸入清水中防止變色。鍋中燒熱適量的水,放入土豆片煮熟,注意不要煮得太軟。撈出煮好的土豆片,立即放入冰水中浸泡冷卻,然後撈出瀝乾,用作料拌勻,裝盤,撒上蔥花和白芝麻即可。
功效:具有防止便祕的功效。
大多數人都可以食用土豆。但是在食用時需要注意的是,儘量避免土豆和番茄、雀肉同食。因爲土豆會在人的腸胃中產生大量的鹽酸,而番茄在酸性環境裏會產生不溶於水的沉澱,從而導致消化不良。而雀肉裏含多種生物活性物質,與土豆同食會使面部生斑或產生色素沉着。
1、選購土豆時,應該選擇體大、形正、整齊均勻、皮面光滑而不過厚,芽眼較淺的優質土豆。而不要選擇腐爛、黴爛或生芽較多的土豆,否則會引起中毒。
2、儲存土豆時,最好選擇乾燥、通風和避光的地方。儲存時還需要注意冬季要防凍,春季要避免發芽,如果要發芽必須烘乾或暴曬乾燥。如果在土豆的外邊塗上薄荷油可以有效地推延土豆的發芽時間。
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