板栗泡酒用生板栗還是熟的 板栗泡酒用什麼酒呢
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這個時候正是吃板栗的高峯期,很多人吃板栗吃不完,就會用板栗泡酒,那麼板栗泡酒用生板栗還是熟的呢?下面就一起來看看吧!
板栗泡酒最好是用生的。
生板栗中含有澱粉、糖類、脂肪、維生素、蛋白質、鈣、磷、鐵等營養元素,而熟板栗泡酒雖然可以提高酒香味,但是熟板栗的營養價值低於生板栗,所以說最好還是用生板栗泡酒比較好。
生板栗泡酒一般是選擇醬香型的白酒。
醬香型白酒味道比較濃郁,還有很好的防腐作用,將它用來泡板栗不僅可以增加板栗的香味,還可以延長板慄酒的存放時間。
1、牛肉:牛肉中微量金屬元素與板栗中的維生素C發生化學作用,會破壞和削弱板栗的營養價值,而且還會生成人體難以消化吸收的沉澱物。
2、羊肉:板栗和羊肉都屬溫補食物,而且吃多了都不宜消化,還會引起上火,嘔吐等不適反應。
3、杏仁:杏仁含油脂量較高,而且屬於熱性食物,容易引發腹瀉,板栗和杏仁同食容易引起胃疼。
4、豆腐:豆腐中含有氯化鎂,硫酸鈣,而板栗含有草酸,這些物質相互作用會生成草酸鎂和草酸鈣,會影響人體對鈣質的吸收,還容易引起結石。
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