板栗什麼時候成熟 板栗哪裏產的最好
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板栗又叫做毛慄,是我國的特產,有“千果之王”的美譽,在國外還被稱爲“人蔘果”,有較強的滋補功效,那麼板栗什麼時候成熟呢?
8~10月份成熟採收
板栗又稱爲栗子、毛慄,主要分佈在我國華東、華北、中南等省區,大多在每年8~10月成熟採收。板栗含有大量的碳水化合物,並且富含蛋白質、脂肪、維生素B、維生素C及鉀、鈣、鐵等礦物質元素,具有較高的營養價值。
北方地區
板栗在我國北方地區有大量種植,以北京良鄉、河北遷西、山東泰山等最爲著名。板栗性味甘溫,可健脾益胃、補腎強身,有“腎之果”的美譽,尤其適用於腎虛腰痛、腿腳無力、小便頻數者及中老年人食用。
市場上銷售的板栗有生、熟兩種,一般來說,形狀較圓,大小中等,氣味清香,無異味及無蟲蛀的質量較好,建議購買時挑選一顆試吃。當年採收的新板栗頂部有較多的茸毛,而陳年板栗稍光滑,口感也不如新板栗純正。
1~2個月
板栗含有維生素、蛋白質、脂肪等營養物質,有較好的滋補作用,一般來說,可以存放1~2個月,如果是煮熟的板栗,最多可以保存一個星期。存放太長時間的板栗,不但口感受到影響,而且容易變質腐敗。
板栗又叫做毛慄,是我國的特產,有“千果之王”的美譽,在國外還被稱爲“人蔘果”,有較強的滋補功效,那麼板栗什麼時候成熟呢?
板栗中含有一定的水分,堆積存放,會造成散熱不均勻,很容易導致腐敗黴變,因此板栗要置於通風陰涼處,攤開存放。
如果條件允許的話,可以用冰箱冷藏板栗,可以保存2~3個月。
方法:將板栗清洗乾淨,去掉果殼,用塑料袋裝好,放入冰箱即可。
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