吃甲魚有什麼好處甲魚和什麼一起吃最好

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甲魚很多人都吃過，還有的人叫它鱉，大部分都喜歡吃甲魚湯，那麼吃甲魚有什麼好處呢？下面就一起來看看吧！

吃甲魚有什麼好處

防癌補虛

甲魚肉及其提取物能有效地預防和抑制肝癌、胃癌、急性淋巴性白血病,並用於防治因放療、化療引起的虛弱、貧血、白細胞減少等症。

淨血降醇

甲魚亦有較好的淨血作用，常食者可降低血膽固醇，因而對高血壓、冠心病患者有益。

補益壯陽

甲魚還能“補勞傷，壯陽氣，大補陰之不足”。食甲魚對肺結核、貧血、體質虛弱等多種病患亦有一定的輔助療效。

吃甲魚有什麼好處甲魚和什麼一起吃最好

甲魚和什麼一起吃最好

1、天麻

甲魚斬成6塊，放入鍋內加水淹沒，旺火燒2~3分鐘，加入黃酒25克,天麻10克和蔥結5個，薑片5片,移置於蒸籠裏蒸10分鐘即可食用，有益腎補元、滋陰填精之功效。適用於腎陰虛虧、精氣不足等症。

2、山藥

甲魚切成6塊,豬瘦肉100克洗淨切塊，淮山藥洗淨切片。鍋置旺火上，入豬油、姜、蔥，爆出香味，加入豬肉再炒，並放入適量醬油、精鹽、紹酒、肉湯、山藥片等配料，加沸水後，倒入砂鍋內，加蓋，移小火上，放甲魚塊，胡椒粉適量，燉至鱉肉酥熟。再置旺火上，加入蒸熟的大蒜、味精，淋上麻油即可。有益脾胃、補氣血之功效，適用於腰痠痛、遺精等症。

3、川貝母

甲魚1只，殺後洗淨，去頭、腳爪，內臟洗淨，放入蒸鉢內，再放入川貝母10克以其爛熟即可。滋陰潤肺，適用於陰虛咳喘、低熱、盜汗等。

吃甲魚要注意什麼

1、甲魚與芹菜相剋，二者同食可使蛋白質變性影響營養吸收。

2、甲魚性冷味甘，莧菜味甘，性冷，二者同食不易消化。

3、甲魚富含蛋白質，橘子中含有果酸，一者同食，會使蛋白質與果酸結合，使蛋白質凝固,不易吸收。

4、腸胃功能虛弱、消化不良的人應慎吃,尤其是患有腸胃炎、胃潰瘍、膽囊炎等消化系統疾病患者不宜食用。

5、孕婦要慎用甲魚。甲魚性寒味鹹,有着較強的通血絡、散淤塊作用，因而有一定墮胎之弊，尤其是鱉甲的墮胎之力比鱉肉更強。

甲魚養生早飯吃什麼最好

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