發芽米的功效與作用
本文已影響2.5W人
本文已影響2.5W人
發芽米,主要是指處於發芽狀態的糙米,而且稻米剛剛發芽的時候,是營養價值最高的時候,那麼發芽米的功效與作用都有哪些呢?
發芽米中含有大量的膳食纖維,可以幫助減緩腸道吸收糖分,有助於控制血糖;所富含的B族維生素,無論是維生素B1,還是維生素B2,都可協助體內進行糖類的分解與代謝,控制血糖值。
發芽米的纖維素只有0.4克,大米只有0.12克,纖維素沒有熱量,但是可以刺激大腸蠕動,促進排便。
發芽米上的米糠所含的蛋白質,維生素及無機物質,能給予肌膚養分,除了有美白功效外,還有抗自由基,抗老化的作用,能抑制肌膚細胞老化。
發芽米作爲植物蛋白和脂肪資源,含有多種營養成分,其蛋白質和脂肪質量可與蛋白質和脂肪媲美,除此以外,發芽米中還含有膳食纖維,糖類,鈣,鐵,鋅,硒,必需氨基酸,維生素B1和維生素B2等元素。
發芽米,主要是指處於發芽狀態的糙米,而且稻米剛剛發芽的時候,是營養價值最高的時候,那麼發芽米的功效與作用都有哪些呢?
1.糙米在水分,氧氣充足,溫度適宜的條件下,發芽之後,所含的維生素C,維生素E,維生素B6等營養元素倍增,營養價值更高。
2.糙米中含有大量的酶類,包括蛋白酶,纖維素酶以及植酸酶等,這些酶類以結合的形式存在於糙米皮層和胚芽中,糙米發芽之後,這些結合緊密的營養素變成遊離狀態,所含的營養成分更容易被人體吸收;再者,糙米發芽後,所含的植酸含量會降低一半,更能提高鐵,鋅,鎂,硒等微量元素的吸收率。
3.糙米發芽活化後,所含的纖維素,半纖維素將糙米皮層中的纖維素和半纖維素分解,發硬的皮層軟化,這樣的米蒸出來的飯,口感變得軟糯,沒有糙米飯那麼生硬。
材料:豬軟骨225克,發芽米1杯,蝦米適量,食鹽1/2小匙。
做法:
1.將豬軟骨放入滾水中汆燙,撈起洗淨。
2.蝦米以清水浸泡5分鐘,挑去雜質,瀝乾。
3.發芽米浸泡30分鐘後,洗淨瀝乾。
4.將發芽米,豬軟骨,蝦米放入鍋中,加1000毫升水,開大火 煮沸,轉小火繼續煮30分鐘,加食鹽調味即可。
黑豆芽的功效與作用 黑豆芽的食用方式和注意事項
黃豆芽吃了對什麼好處 吃黃豆芽的功效與作用
玉米的功效與作用
【麥芽精的功效與作用】麥芽精有什麼功效與作用 麥芽精的功效與作用有哪些
麥芽糖可以用來做什麼吃的 麥芽糖的功效與作用
槐米的功效與作用
紅米的功效與作用
姜芽的功效與作用及禁忌
綠豆芽的功效與作用
雪芽茶有什麼好處 雪芽茶的功效與作用
枸杞芽茶的功效與作用
黃芽湯的功效與作用 黃芽湯的食用方式和注意事項
龍芽草的功效與作用 龍芽草的注意事項
槐米茶的功效與作用 槐米茶的五大功效是什麼
刺老芽的功效與作用 刺老芽的食用方式和注意事項
什麼時候可以採收花生芽 花生芽的功效與作用
西米的功效與作用
淘米水洗頭髮的功效與作用 用淘米水洗頭需要燒開嗎
紫米的功效與作用
小麥胚芽的功效與作用
這些方法讓血管維持年輕的狀態
十大致癌食物黑名單公佈,醃製燒烤油炸等食品
檢查性病醫院患上尖銳溼疣還能要孩子嗎
熟睡乘客因司機急剎車從後座滾落致四肢癱瘓
芝麻吃了有什麼好處 食用芝麻需要注意什麼
孕婦腳腫是什麼原因 孕婦水腫是正常現象嗎
腦梗塞患者能喝紅酒嗎 腦梗塞患者可以喝紅酒嗎
一隻眼睛上眼皮腫是怎麼回事 一隻眼睛上眼皮腫是什麼
受精卵不着牀會排出體外嗎 受精卵不着牀是否排出體外
女性吃蠶豆有什麼好處 蠶豆不適宜人羣
胡蘿蔔苗的功效與作用 胡蘿蔔苗的注意事項
怎樣確診血尿是不是癌 血尿是癌症嗎
高血壓突然低血壓是怎麼回事 高血壓突然低血壓是該怎
肛周溼疹嚴重嗎 肛周溼疹嚴重不嚴重
稍高回聲是什麼意思