紅薯沒有熟透可以吃嗎 紅薯皮上有黑斑能吃嗎
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很多人都吃過紅薯,有的人喜歡吃烤的,有的人喜歡吃蒸的,但是有的時候沒有熟透能不能吃呢?下面就一起來看看吧!
沒熟透的紅薯不建議吃。
紅薯中的澱粉顆粒沒有經高溫破壞的話,難以在胃中消化。紅薯含有一種氧化酶,這種酶容易在人的胃腸道里產生大量二氧化碳氣體,如紅薯吃得過多,容易導致腹脹、呃逆、放屁等現象出現,因此紅薯一定要蒸熟煮透再吃。
紅薯有黑斑了不能吃。
受到黑斑病侵襲的紅薯表皮有褐色或黑色斑點,或乾癟多凹,薯心變硬發苦。紅薯中所含毒素耐熱,故生吃或熟吃有黑斑的紅薯,都會引起中毒。因此,一旦紅薯發生黑斑、發硬、苦味、黴變,就不要再食用了。
外觀不同:在生活中紅薯多指外皮紅色的那種地瓜,而白薯指外皮白色的地瓜。
生長週期不同:紅薯的生長週期要長一些,白薯成熟時間更短,其枝葉相比紅薯來說更短,更茂密,枝葉中的澱粉下得很快,一般只需要4個多月就能收穫。
口感不同:紅薯更加適合熟吃,煮熟的紅薯更加香甜,而白薯更加適合生吃,生的白薯甜味更重,煮熟後帶有一定的草腥味,味道不怎麼好。
1、紅薯不宜多吃。紅薯吃多了也容易出現燒心、打嗝、腹脹和放屁的症狀。
2、紅薯和柿子不宜同食。紅薯和柿子不宜在短時間內同時食用,否則紅薯中的糖分和柿子中的鞣質、果膠發生沉澱反應,產生硬塊,嚴重時可使腸胃出血或造成胃潰瘍。
紅薯有黑斑還能吃嗎
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紅薯可以吃嗎
紅薯沒煮熟能吃嗎
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