紫薯丸子怎麼做好吃 自制紫薯丸子的做法
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紫薯含豐富的維生素和花青素,顏色美觀,味道甘甜,常用來製作甜點,那麼紫薯丸子怎麼做好吃呢?
紫薯又叫黑薯,含維生素、蛋白質、膳食纖維及鈣、鉀、鐵等礦物質,還含有豐富的花青素,其色澤美觀,營養豐富,是極好的食品加工原料,可以用來製作各種甜點、糕點等,紫薯丸子是生活中較常見的一種吃法,既營養又美味。
原料
紫薯300g、糖40g、麪粉適量、西米100克、糯米粉適量、水適量。
1、紫薯洗淨,去皮切成塊,放到鍋中蒸,蒸十五分鐘左右;
2、蒸熟之後拿出來放到盆中,加入白糖壓成泥;
3、盆中加入糯米粉,加水攪拌成團,醒發十分鐘;
4、分成小坨,取出壓平,中間放上紅豆沙餡,然後團起來;
5、鍋中放上吸油紙,把紫薯丸子放在上面,蓋上鍋蓋蒸二十分鐘即可。
原料
紫薯300克,南瓜300克,糯米粉500克,油,冰糖。
做法
1、南瓜削皮去籽洗淨,紫薯削皮洗淨;
2、將紫薯、南瓜放入碗中,加少量冰糖,開始蒸;
3、南瓜、紫薯分別放到碗裏,用勺子碾碎;
4、將南瓜泥和糯米粉揉成坨,然後分成均勻的小坨;
5、紫薯捏成小坨,把南瓜坨按成餅,將紫薯放在中間;
6、包起來放在糯米粉上面沾一圈,在盤子裏面擺好,放在冰箱冰凍;
7、先熱鍋,倒入適量的油,大火燒開;
8、油開了轉小火,把南瓜紫薯丸子放進去炸,炸至金黃即可。
原料
紫薯、糯米粉、芝麻、紅糖、豬油。
做法
1、紫薯切塊,用高壓鍋壓熟;
2、糯米粉用水煮熟,煮熟的“粄”和在糯米粉裏成白色團;
3、紫薯泥和糯米粉成紫色團,再混合白色和紫色兩種麪糰,輕輕捏一塊;
4、芝麻擀碎,豬油化開加入紅糖熬化開,倒入芝麻碎和剩餘的紫薯泥一起拌勻;
5、紫薯麪糰分成小託,分別壓平,加入芝麻餡,包起來,下水煮熟即可。
紫薯含豐富的維生素和花青素,顏色美觀,味道甘甜,常用來製作甜點,那麼紫薯丸子怎麼做好吃呢?
原料
紫薯、紅豆、芝士片、牛奶、糯米粉、白芝麻。
做法
1、把紫薯蒸熟軟,搗成泥,加入牛奶和糯米粉拌勻;
2、把薯泥分成小等份,裏面包入蜜紅豆,再滾成球;
3、或包入芝士片;
4、把薯球滾上熟芝麻
5、入烤箱180度烤10分鐘,出爐。
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