小寒十款驅寒暖身湯
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黑果枸杞蒙名爲“喬諾英—哈爾馬格”、藏藥名“旁瑪”。黑果枸杞味甘、性平,富含蛋白質、枸杞多糖、氨基酸、維生素、礦物質、微量元素等多種營養成分。黑枸杞被譽爲野生的“藍色妖姬”。
1預防癌症
黑枸杞中的花青素能幫助清除自由機,使癌細胞無法擴散,能把健康的細胞和受癌細胞侵蝕的都分離開,有效的抑制癌症。
2增進視力
枸杞有明目的作用,黑枸杞的功效也不例外,可預防重度近視及視網膜剝離,改善視力,能夠幫助在昏暗燈光下視力虛弱的患者,對長期注視屏幕的人也很有幫助。
3口服的皮膚化妝品
黑枸杞裏的花青素是極好的美容品,可以防止皺紋滋生,是當今最有效的抗氧化物質,補充營養還能消除體內的有害物質;對於暴露下的皮膚,經過紫外線的強烈照射都會受到損傷,花青素既能阻止也有修復作用,至少有85%的功效。
4改善睡眠
都市人的腳步越來越快,工作壓力的增大,很明顯難以保證正常的作息時間,很多健康的生活習慣都不得已改變,生物鐘的雜亂是我們最大的困擾,不僅是身體每況愈下,皮膚等都越來越差。花青素能夠深入到細胞裏賣弄保護,可保護腦神經不被氧化,能穩定腦組織功能,保護大腦不受有害化學物質的傷害,食用黑枸杞之後你會慢慢發現人越來越精神,睡眠質量也得以改善。
5加固血管,改善循環
花青素能加強脆弱的血管,使血管更有彈性,對於靜脈功能不足者,它都能夠有效的減輕疼痛、浮腫等症狀,其同等作用高於藍莓。
食用方法:成年人每天吃20克左右的枸杞比較合適,也可以根據自己服用狀況增減數量,達到效果最佳爲止;既可以放在嘴中嚼着吃,也可泡水喝。一定要長期堅持,每天吃一點,才能見效。
3、海帶豆腐湯
材料:海帶、豆腐各250克,薑片、蔥絲、鹽、雞精適量。
做法:將海帶洗淨切絲,豆腐切塊,先用炒鍋將薑片、蔥絲爆香,加入豆腐、鹽,翻炒至豆腐微黃,再放入海帶,翻炒約1分鐘,加水(漫過主料1釐米),加入雞精,武火燒10分鐘,剩少許湯即成。
功效:在寒冷的冬天,海帶很具有禦寒的作用。而豆腐含有豐富的蛋白質、卵磷脂、維生素等。此外海帶豆腐湯是值得推薦給經常吸菸的男人,海帶與豆腐有阻礙人體吸收尼古丁的功能,同時還可幫助身體排出體內毒素。
4、蘿蔔燉羊肉湯
材料:蘿蔔500克、羊肉250克、植物油、料酒、醬油、鹽、白糖,蔥、姜少許。
做法:將羊肉、蘿蔔洗淨切塊,分別焯水備用。鍋內放入油,油熱至七成時,加白糖,用鏟子不斷地攪拌至糖冒泡時放肉翻炒,待肉均勻上色後,放醬油,同時放蔥段、薑片。蓋上鍋蓋燉5分鐘後放入熱水,用大火燉開後,放料酒,改爲文火燉。待肉六成熟時,將蘿蔔倒鍋內,放鹽,把肉和蘿蔔燉爛熟即可。
功效:白蘿蔔具有清熱生津、消食化滯、開胃健脾、順氣化痰等功效。羊肉具有補血益氣,溫中暖腎的作用。這兩種食材搭配在一起,具有補中養胃,益腎壯陽等作用。尤其適用於病後體虛,腰疼怕冷,食慾不振等症。
5、紅參黃芪豬瘦肉湯
材料:紅參、當歸各5克,杞子、牛膝各10克,黃芪25克,甘草2片(中藥房均有售),豬瘦肉300克。
做法:各物洗淨,中藥稍浸泡;豬瘦肉可切塊或不切塊。一起下瓦煲,加入清水2500毫升(約10碗量),武火滾沸後改文火煲約2小時,下鹽便可。
功效:有益氣補血、護肝補腎的功效,爲冬季養生的靚湯,尤宜老人養生之用。
6、山藥小排湯
材料:小排400克,枸杞10克,胡蘿蔔30克,生薑3片,山藥150克,家樂濃湯寶豬骨湯1塊,3碗水,約750毫升。
做法:先將排骨洗淨,放入沸水中焯去血沫,接着,將山藥、胡蘿蔔洗淨、去皮、切成滾刀塊。然後,在鍋內倒3碗清水,加入薑片,直至水煮開,將濃湯寶放進鍋中,攪拌至完全融化。最後,將小排、胡蘿蔔、山藥和枸杞一齊放入,待水沸騰冒氣後扣上蓋子加熱15分鐘。
功效:黃豆、山藥和各種肉類都能補鈣,黃豆還富含鐵質,能青春常駐。
7、花生豬手湯
材料:花生80克,豬手300克,淮山50克以及適量鹽、蔥、姜、料酒。
做法:先將豬手洗淨、切塊,將淮山切塊。將所有材料及適量的蔥、姜、料酒放入鍋中,加清水小火燉1小時20分鐘左右,加入鹽稍煮。
功效:花生豬手湯具有滋潤肌膚,增加彈性的功效。
8、蓮藕排骨湯
材料:排骨750克,新鮮蓮藕2段。
做法:排骨洗淨切段,清水漂20分鐘。將水瀝乾。蓮藕洗淨去皮,切小段後用刀拍鬆。將全部材料放入鍋內,加清水1500毫升,大火煮滾後改小火煲3小時左右即可。煲好後加鹽調味。
功效:本湯可清熱消痰、補血養顏,凡貧血、心跳失眠者皆可食用,常服令人神色添彩。
9、黑豆鵪鶉湯
材料:鵪鶉1只,枸杞子8克,紅棗10克,黑豆30克。
做法:將各物洗淨後,將枸杞、紅棗、黑豆稍浸泡;鵪鶉去毛清洗乾淨,切半;將所有材料放入燉盅,加清水1500毫升,隔水燉2小時,飲用時下鹽調味。
功效:鵪鶉富含蛋白質、無機鹽、維生素等營養成分,可健腦益智、養神。枸杞子可補腎益精、養肝明目、抗疲勞,能增強體力和智力;黑豆能補脾潤肺、養陰生津、強化筋骨、滋陰補腎。此湯膳具有滋補固腎,益氣補血之功效,非常適合冬天養生飲用。
10、生薑黃芪燉羊肉
材料:生薑、黃芪各50克,羊肉250克,食鹽各適量。
做法:先將生薑、黃芪、羊肉切塊洗淨。羊肉汆水後撈出,並撇去浮沫。加入適量冷水至另一砂鍋中,水開後放入羊肉、薑片和黃芪,然後用文火燉2小時,最後加入適量食鹽即可。
功效:常吃羊肉可以抵禦寒冷,還能修復胃黏膜,起到護胃的作用;黃芪有益氣溫陽、調補脾胃的作用。本品可用於治療脾胃虛寒所致的畏寒反胃、身體瘦弱等症。
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