綠豆粥的功效 喝綠豆粥的好處
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綠豆中含有豐富的蛋白質,維生素和微量元素,具有十分高的營養價值,是一種十分健康的天然食品。綠豆粥則是用綠豆爲主要材料混合熬製成的粥。又名青小豆,因其顏色青綠而得名。綠豆粥爲一種常見的雜糧粥,性寒、味甘,適合在夏天食用。下面小編就給大家說一下綠豆有哪些功效。
綠豆粥的功效
1、降脂
綠豆中含有的球蛋白和多糖,可以促進體內膽固醇在肝臟分解成膽酸,加快膽汁中膽鹽的分泌,降低小腸對膽固醇的吸收,適合上火、便祕、脾胃虛弱及高血脂、高血壓、高血糖患者食用。
2、抑菌抗菌
綠豆中含有的某些成分有抑菌作用,綠豆衣的提取液對葡萄球菌有抑制作用,綠豆中含有能凝固微生物的原生質,可產生抑菌活性。
3、防中暑
綠豆與其他清熱降火類食材一起烹調,療效更好,如:防中暑,可以喝綠豆銀花湯:綠豆100克、金銀花30克,水煎服用。
4、保護腎臟
綠豆含豐富胰蛋白酶抑制劑,可以保護肝臟,減少蛋白分解,從而保護腎臟。
5、抗衰老
綠豆的種籽提取物內含AHA成分,能夠無刺激去除老化角質、促進細胞再生。最重要的是,綠豆有良好的排毒效果。
6、解毒
綠豆中含有豐富的蛋白質,生綠豆水浸磨成的生綠豆漿蛋白含量頗高,內服可保護胃腸粘膜。
通過小編的介紹,大家對綠豆的功效是否也記住了呢?綠豆不但有消暑止渴,利尿下氣,還能起到排毒的功效,對熱腫、熱渴、熱痢、癰疽、痘毒、斑疹等也有一定的療效,希望對大家有所幫助哦!
溫馨提示:
1.綠豆不要煮得過爛,防止營養素流失過多。
2.不要喝太多,一次一碗即可。
3.如果服用藥物不要喝綠豆粥,因爲綠豆有解毒功能。
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