小龍蝦怎麼吃才幹淨 吃小龍蝦應該怎麼處理
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每年這個時候,小龍蝦就成了美食圈的寵兒,很多人吃燒烤的時候一定會點小龍蝦,有的人在外面吃太貴,喜歡在家裏自己做。那麼小龍蝦怎麼吃才幹淨?小龍蝦吃不完放冰箱第二天可以吃嗎?下面我們一起來看看吧!
小龍蝦用刷子刷比較乾淨
龍蝦簡單清洗後放入碗裏,加入適量水和食用鹽、白醋,攪拌浸泡30分鐘至1小時,用毛刷清洗乾淨,用清水反覆沖洗即可。另外在頭部三分之一處剪去小龍蝦頭部的尖角,並向外翻轉拉出沙袋,最後用手掐住蝦尾,扭動擰斷蝦尾與蝦殼的連接處,注意不要掐斷,抽掉蝦線即可。小龍蝦的蝦口附近和鬍子也不能吃,所以洗的時候需要一起去除。
買小龍蝦的時候就要注意,儘量選擇乾淨的,這樣洗起來不費勁,吃了也放心。
小龍蝦吃不完放冰箱第二天可以吃
食用之前必須用高溫加熱才能吃。小龍蝦放在冰箱裏,可以在低溫下抑制細菌的生長繁殖,其次高溫加熱可以殺死食物中的各種細菌,使細菌產生的毒素失活。但在夏天,如果不把小龍蝦放進冰箱裏的話,一夜之間就會含有大量的細菌,會給人體帶來不舒服的感覺,同時容易變質,這種就不能吃了。
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