飲用豆漿要避開這些食物不要犯禁忌

豆漿，大家都再熟悉不過了，經常在早餐和晚餐時候見到，豆漿對於我們人體來講它的營養價值很高，但我們不能盲目地喝豆漿，因爲有些食物是不能和豆漿一起吃的，而且有的人不適合喝豆漿，這些你都知道嗎？我們生活中喝豆漿往往會有一些錯誤的做法，讓我們來看看吧。

豆漿的功效

1、養顏：有研究發現，我們常常喝的新鮮豆漿除了有植物雌激素以外，還有蛋白，異黃酮等，對一些婦科疾病有很好的預防作用，豆漿還可以調節內分泌，促進胃腸蠕動，起到排毒養顏效果，每天早上喝一杯豆漿，可以使皮膚更加白皙，細膩。

2、降血糖、保護腦血管：因爲豆漿中還有大量水溶纖維物質，可以有效地控制血糖，起到降糖效果，可謂是糖尿病患者的福音。而且多喝豆漿可以起到保護血管的作用，增加心臟活力，維持營養平衡，增加機體免疫力，有效的預防老年癡呆症。

3、防癌、防腦中風：豆漿中富有大量蛋白質，和硒、鎂、鈣元素，可以降低腦血脂，抑癌，防癌，有調查發現，經常喝豆漿的人，他的癌症和腦中風發病率往往低於沒有喝豆漿的人，所以不管老人小孩，早上喝一杯豆漿好處都是非常多的。

豆漿的禁忌食物

1、雞蛋，雞蛋中黏液性蛋白易和豆漿中的胰蛋白酶結合，產生一種不能被人體吸收的物質大大降低了人體對營養的吸收。

2、紅糖，在日常生活中，一些人喜歡在豆漿中加人糖，以增加其甜味。本來，在豆漿中加糖並無不妥，但如果加人紅糖就不可了。這是因爲，紅糖中含有的有機酸，而豆漿中含有豐富的蛋白質。若將二者混合，紅糖中的有機酸將會和豆漿中的蛋白質結合，產生“變性沉澱物”，不利於吸收，不利於健康。所以，豆漿中不宜加人紅糖以調味。如果確有需要，可加人白糖調味。因爲白糖無此現象，可與豆漿同用。

豆漿可以和白糖但是不能和紅糖一起喝

3、紅薯、橘子，紅薯的主要成分爲澱粉，食後會產生大量果酸，而橘子本身含果酸較多。喝豆漿時食紅薯或橘子，其中的果酸將會使豆漿中的蛋白質凝固變性，影響消化吸收。所以，喝豆漿時不宜食用含果酸較多的水果和紅薯。

4、藥物，藥物會破壞豆漿的營養成分或豆漿影響藥物的效果。

5、蜂蜜，蜂蜜含有75%左右葡萄糖和果糖及少量有機酸，而豆漿中蛋白質的含量比牛奶還要高，兩者混合時，有機酸與蛋白質結合產生變性沉澱，不能被人體吸收。所以，蜂蜜與豆漿不宜混合飲用。

不宜喝豆漿的人羣

1、痛風、乏精神疲倦等症狀的患者都不宜飲用豆漿，因爲豆漿中嘌呤的含量較高，且豆寒性食物。

2、腹脹、腹瀉的人好不要飲用豆漿，因爲喝豆漿後容易產氣。

3、腎功能不全的人好也不要經常飲用豆漿。

4、嬰幼兒慎喝豆漿，因爲豆漿中還有一些像不溶性纖維素的脹氣因子存在，所以，腸胃功能尚未完全發育的嬰幼兒喝了，很容易引起腹瀉或者腹脹。

喝豆漿的誤區

1、早晨空腹喝豆漿，營養能被很好地吸收

這是錯誤的說法，如果空腹飲豆漿，豆漿裏的蛋白質大都會在人體內轉化爲熱量而被消耗掉，營養就會大打折扣，因此，飲豆漿時好吃些麪包、饅頭等澱粉類食品。另外，喝完豆漿後還應吃些水果，因爲豆漿中含鐵量高，配以水果可以促進人體對鐵的吸收。

2、豆漿營養豐富，男女老幼，人人都適宜

這是錯誤的說法，豆漿性平偏寒，因此常飲後有反胃、噯氣、腹瀉、腹脹的人，以及夜間尿頻、遺精的人，均不宜飲用豆漿。另外，豆漿中的嘌呤含量高，痛風病人也不宜飲用。

3、自己動手做豆漿，豆漿只要加熱就行了

這是錯誤的說法，飲未煮熟的豆漿會中毒，因爲生豆漿中含有皁素、胰蛋白酶抑制物等有害物質，未煮熟就飲用不僅會難以消化，而且還會出現噁心、嘔吐和腹瀉等中毒症狀。

4、豆漿一次喝不完，可以用保溫瓶儲存起來

這是錯誤的說法，不要用保溫瓶儲存豆漿。豆漿裝在保溫瓶內，會使瓶裏的細菌在溫度適宜的條件下，將豆漿作爲養料而大量繁殖，經過3~4小時就會讓豆漿酸敗變質。

豆漿豐富有營養，而且價格便宜，每天早上喝一杯豆漿，對於我們來說是適合不過了，但是同時要注意豆漿的禁忌食物，喝法，同時一些痛風，腎不好的人等要注意不能喝豆漿。