吃蓮子有什麼好處和不同做法

蓮子是我們日常生活中比較常見的食物,那麼大家知道蓮子的養生功效究竟有哪些嗎,蓮子所含的抗氧化營養成分黃心樹寧鹼對癌症的預防和治療都非常有好處。所以食用蓮子還有一定的防癌抗癌的功效哦。不要着急,下面就來看看。

吃蓮子有什麼好處

1、蓮子是屬於滋補食材,蓮子可以養心安神。蓮子對心臟是非常好的,經常食用能讓人心氣足,變得愛笑開朗。蓮子芯泡茶喝可以去心火,可以治療心煩意亂等症狀,甚至對失戀等引起的抑鬱情緒也有緩解作用,是一種非常有用的補益食物。

2、治療女性不規則子宮出血。蓮子能夠收斂血液,對於女子經期過長,淋漓不盡,不規則子宮出血都有一定的療效,安全無副作用。

3、慢性胃病患者慎食。蓮子食用過多容易引起胃脹,噯氣等胃部症狀,對於有慢性胃病的患者,食用蓮子後,更容易導致胃部不適,因此建議慢性胃病患者謹慎食用。

蓮子的做法大全

一、煲粥

蓮子粥

材料:米飯(蒸)200克,蓮子50克,木耳(幹)20克,白酒5克,鹽2克。

做法

1.將洗乾淨的蓮子放入砂糖中,然後放入溫水中浸泡一晚,再放入蒸籠中蒸40分鐘,變軟後取出就可以。

2.把木耳放入水中泡軟,去除根部,再切成絲。

3.鍋中倒入所有的調味料(高湯半杯、酒5克、鹽2克),再加入木耳絲同煮至熟,撈出瀝乾水分。

4.熱粥中放入蓮子和木耳就可以了。

二、煮糖水

冰糖銀耳蓮子羹

材料:銀耳20g,蓮子10幾顆,冰糖2大塊,紅棗10幾顆,百合適量,枸杞適量。

做法

1.將準備好的銀耳泡事先發好,然後洗淨去蒂,撕成小塊。

2.蓮子和百合提前浸泡好,並去掉蓮心。

3.紅棗洗淨,稍做浸泡,枸杞洗淨。

4.浸泡好的蓮子,裝入容器中,加入能浸泡住蓮子的清水,冷水入鍋蒸熟。(水開後20分鐘左右)

5.銀耳和百合加入鍋中,注入適量清水。

6.蓋上蓋子大火燒開,轉中小火煮半小時。

7.加入紅棗。

8.加入蒸熟的蓮子,蓋上蓋子繼續煮半小時。

9.在加入枸杞和冰糖,然後在靜煮5分鐘即可。

10.冰糖融化,攪拌均勻即可食用。

三、煮湯

蓮子豬肚湯

材料:豬肚1個,蓮子1小把,蔥2段,姜1塊,香蔥4根,花椒1湯匙,黑胡椒3茶匙,鹽5茶匙,料酒1湯匙,香油1茶匙

做法

1.豬肚切條。

2.冷水放一湯匙花椒,半塊拍碎的姜,和豬肚一起中小火煮開,繼續煮一分鐘髒東西會很多,放一湯匙料酒,再次煮開,撈出洗淨,蓮子不要泡,薑切片。

3.豬肚條、蓮子、蔥、姜和足量水一起加入湯鍋,大火燒開,小火煲到湯呈奶白色。

4.調入鹽、胡椒粉繼續小火煮半小時。出鍋前加入香油和香蔥即可。

蓮子的功效與作用

1、清心去熱

蓮芯有很好的去心火的功效,可以治療口舌生瘡,並有助於睡眠。

2、治便祕

用蓮子芯沖水喝,可以治療便祕。

3、養心健腦

蓮子有養心健腦的功效。中老年人特別是腦力勞動者經常食用,可以健腦,增強記憶力,提高工作效率,並能預防老年癡呆的發生。

4、降壓

蓮子芯味道極苦,卻有顯着的強心作用,能擴張外周血管,降低血壓。

結語:現在都知道蓮子的功效了吧,其實,蓮子對心臟是非常好的,經常食用能讓人心氣足,變得愛笑開朗。蓮子芯泡茶喝可以去心火,可以治療心煩意亂等症狀。蓮子在降火的同時,還能淡化我們皮膚的黑色素,對於雀斑和臉色發黑都有很好的去除效果。